POST TEST TRAINING SJPH

Yang termasuk bahan haram, kecuali

• Babi

• Khamr

• Darah

• Bangkai Ikan

Yang termasuk najis berat adalah :

• Air kencing bayi laki-laki

• Jilatan (air liur) anjing

• kotoran tikus

• darah manusia

Manfaat sertifikasi halal adalah kecuali,

• Memberikan hak konsumen muslim untuk mendapatkan jaminan kehalalan

• Meningkatkan nilai jual dan memperluas pasar

• Sebagai dasar memperoleh ijin pencantuman logo halal di kemasan

• jawaban a, b, dan c salah

Yang termasuk kriteria SJPH adalah :

• Komitmen dan tanggung jawab, bahan, proses produk halal, produk, sertifikasi halal

• kebijakan top manajemen, bahan, proses produk halal, positive list, pemantauan hasil evaluasi

• Komitmen dan tanggung jawab, bahan, proses produk halal, produk, pemantauan hasil evaluasi

• jawaban a, b, c salah

Fasilitas dan prosedur aktivitas kritis termasuk kriteria sjph dibawah ini :

• Bahan

• Produk

• Pemantauan dan evaluasi

• Proses produk halal

Yang termasuk bahan kritis wajib sertifikasi halal adalah sbb :

• Sodium bicarbonate

• Whey

• emulsifier nabati

• jabawan a, b dan c benar

Yang termasuk prosedur aktivitas kritis

• Seleksi bahan baku

• Pemeriksaan bahan datang

• Pencucian fasilitas

• jawaban a, b dan c benar

Minuman beralkohol yang masih diperbolehkan adalah :

• dari industri khamr

• kadar ethanol <0.5%

• bisa memabukan

• kadar ethanol > 1 %

Kaji ulang manajemen dilakukan :

• min 1 tahun sekali

• Min 2 tahun sekali

• setiap saat

• jawaban a, b dan c salah

Pernyataan yang benar mengenai sertifikat halal (bpjph) terupdate adalah

• Sertifikat halal terus berlaku walau ada perubahan bahan

• Sertifikat halal terus berlaku sepanjang tidak ada perubahan komposisi bahan dan proses produk halal

• Sertifikat halal berlaku 4 tahun

• jawaban a, b dan c salah