REMIDI PKWU 12_PERENCANAAN USAHA PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH

Kegiatan yang mengkombinasikan faktor-faktor produksi (man, material, method, money, market dan machine) yang ada untuk menghasilkan suatu produk, berupa barang yang dapat diambil nilai lebihnya atau manfaatnya oleh konsumen disebut…

• Proses produksi

• Produksi

• Sumber daya

• Produksi pabrikasi material

• Proses produksi metode

Skema proses dalam perencanaan usaha modifikasi bahan pangan dari bahan nabati dan hewani pada tahap pertama adalah …

• Hasil proses

• Hasil rancangan

• Riset pasar

• Proses produksi

• Distibusi dan pemasaran

Yogi seorang wirausahawan sukses yang pandai memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan, maka Yogi termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis …

• Tantangan

• Hambatan

• Peluang

• Persaingan

• Kelemahan

Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu …

• Meningkatkan tingkat higenis produk

• Memberikan varian rasa

• Meningkatkan banyaknya porsi makanan

• Memberikan varian bentuk

• Memperpanjang usia produk agar lebih awet

Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya adalah …

• Makanan khas daerah yang dimodifikasi

• Makanan modern

• Makanan modern yang dimodifikasi

• Makanan laut

• Makanan khas daerah

Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi, baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama dan bahan baku lainnya disebut …

• Makanan khas daerah yang dimodifikasi

• Makanan khas daerah yang dikreasikan

• Makanan khas daerah yang dikembangkan

• Makanan khas daerah yang diinovasikan 

• Makanan khas daerah yang dirubah

Target usaha yang didalamnya terdapat keinginan dan kebutuhan yang akan dipenuhi berupa kesempatan baik untuk individu maupun kelompok disebut…

• Peluang

• Peluang usaha

• Resiko

• Usaha

• Gagasan

Sumber daya yang harus dikelola dalam menentukan bahan baku yang berkualitas untuk memodifikasi makanan dari bahan nabati dan hewani, merupakan…

• Man

• Material

• Machine

• Method

• Market

Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi, tujuan memodifikasi makanan bahan nabati dan hewani adalah…

• Menambah daya tarik masyarakat terhadap makanan

• Rasa dan bentuknya menjadi aneh

• Pemasarannya mudah

• Tidak dapat bersaing dengan produk modern

• Administrasinya mudah

Administrasi dalam usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani adalah dibawah ini, kecuali…

• Menyelenggarakan pembukuan

• Membuat daftar gaji karyawan

• Mencatat penyenggaraan produksi

• Menyusun rencana anggaran perusahaan

• Melihat kondisi pemasaran dan prospek