Historia Gastronomía México Porfiriato

¿Cuál fue la influencia de la cocina francesa durante el Porfiriato?

• La influencia de la cocina francesa durante el Porfiriato fue exagerada.

• La influencia de la cocina francesa durante el Porfiriato fue significativa.

• La influencia de la cocina francesa durante el Porfiriato fue nula.

• La influencia de la cocina francesa durante el Porfiriato fue mínima.

¿Cuáles eran algunos de los platos populares que ya existian antes del Porfiriato, influenciados por la iglesia?

• quesadillas, gorditas, flautas

• ceviche, tostadas, sopes

• mole poblano, chiles en nogada, tamales

• enchiladas, pozole, tacos

¿Qué cambios ocurrieron en la producción de alimentos durante el Porfiriato?

• Se introdujeron nuevas técnicas de pesca en lugar de la agricultura.

• Se implementaron políticas de conservación de alimentos.

• Se produjo una disminución en la producción de alimentos.

• Se implementaron políticas de modernización y se introdujeron nuevas tecnologías agrícolas.

¿Cuáles eran algunas de las costumbres y etiquetas que se introdujieron en la comida durante el Porfiriato?

• El uso de manteles, cubiertos y varios platillos en un menu

• Comer todos de un mismo plato y compartiendo en comuniidad.

• Utilizar hojas de platano como platos.

• Comer con las manos y no usar cubiertos.

¿Qué tipo de cocina se desarrolló durante el Porfiriato?

• cocina mexicana

• cocina italiana

• cocina china

• cocina francesa

¿Cuál era la importancia de la cocina durante el Porfiriato?

• La cocina no tuvo importancia durante el Porfiriato.

• La cocina solo era importante para las clases bajas durante el Porfiriato.

• La cocina se volvió obsoleta durante el Porfiriato.

• La cocina adquirió importancia debido a la influencia francesa y se convirtió en un símbolo de estatus social.

¿Cuáles eran algunos de los ingredientes clave utilizados en la cocina del Porfiriato en la comunidad popular?

• arroz, papas, cebolla y pescado

• maiz, frijol, chile, salsa de tomate y chocolate

• trigo, zanahoria, ajo y pollo

• papa, cebolla, ajo y res

¿Cómo se comparaba la cocina del Porfiriato con la cocina tradicional mexicana?

• La cocina del Porfiriato se caracterizaba por la influencia de la cocina estadounidense y norteamericana.

• La cocina del Porfiriato se caracterizaba por la influencia de la cocina francesa y europea.

• La cocina del Porfiriato se caracterizaba por la influencia de la cocina asiática y oriental.

• La cocina del Porfiriato se caracterizaba por la influencia de la cocina italiana y mediterránea.

¿Cuáles eran algunas de las influencias culturales en la gastronomía del Porfiriato?

• Cocina mexicana y técnicas indigenas

• Comida rapida estilo norteamericano

• Cocina francesa y tecnicas europeas

• Cocina asiatica y especias

¿Cómo afectó el Porfiriato a la forma en que la gente comía y se relacionaba con la comida?

• El Porfiriato promovió una alimentación más saludable y equilibrada en la población.

• El Porfiriato causó un aumento en la producción de alimentos y una disminución en los precios de los mismos.

• El Porfiriato afectó la forma en que la gente comía y se relacionaba con la comida introduciendo nuevos alimentos y técnicas culinarias, estableciendo nuevos hábitos alimenticios y generando exclusión social en el acceso a la comida.

• El Porfiriato no tuvo ningún impacto en la forma en que la gente comía y se relacionaba con la comida.