BTS diét Qualité aliments

La texture d'un aliment relève de ses qualités...

Il existe une formule qui permet de classer les aliments en fonction de leur qualité nutritionnelle, il s'agit du ............

Un aliment qui apporte beaucoup de calories pour 100g est dit à forte densité....

Un aliment produit localement permet de limiter la pollution liée au...

Un aliment qui apporte beaucoup de micronutriments pour 100 kcal est dit à forte densité....

Les aliments issus de l'agriculture biologique sont cultivés sans engrais de synthèse ni....

Un légume prêt à cuire et se conservant longtemps à des qualités...

Un aliment ayant de bonnes qualités organoleptiques procure du ...... lors de sa consommation

A l'intérieur des groupes d'aliments, des sous groupes sont constitués en fonction des apports en macro et micro.......................... des aliments

Dans la classification des aliments sous forme de pyramide la base est constituée par ... ?