EALUASI MAKANAN KHAS DAERAH

Lemper dan leupeut merupakan salah satu makanan khas jawa barat  dengan beras ketan sebagai bahan utamanya. Tehnik pengemasan yang digunakan untuk kedua makanan tersebut adalah….

•   Membalut

•   Menggulung

• Melilit

• Melipat

• Menganyam

Makanan dari daerah ini biasanya memiliki ciri khas banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada makanannya. Biasanya rasanya sedikit pedas, bahan makanan banyak yang dimatangkan dengan cara direbus, digoreng, dipepes dan dibakar. Karakteristik tersebut merupakan karakteristik makanan dari daerah…..

• Jawa barat

• Jawa tengah

•   Jawa timur

• Sumetera

• Sulawesi

Makanan dari daerah ini biasanya cenderung menggunakan banyak rempah, rasanya relatif pedas dan menggunakan banyak santan kental, krteria tersebut merupakan ciri makanan daei daerah…..

• Jawa barat

• Jawa timur

• Kalimantan

• Sumetra

• Sulawesi

  Seperti yang sudah diketahui terdapat banyak makanan khas daerah di Indonesia. Di bawah ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat, kecuali ….

• Combro

• Karedok

• Pepes ikan

• Colenak

• Gudeg

  Kelas XI IPA 2 memasak makanan khas daerah dari wilayah Sumatra yaitu rendang. Bumbu yag mereka beli untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk …. pengental, penambah cita rasa dan ….

• Pengental, penambah rasa, penampilan

• Warna, asin, asam

• Asin, manis, aroma

• Pengental, penambah , rasa, penampilan

• Aroma, penambah rasa, pengental