Ester & Lipit

Hợp chất hữu cơ (X) chỉ chứa một loại nhóm chức có công thức phân tử C3H6O2. Cấu tạo của X có thể là:

• axit cacboxylic hoặc este đều no, đơn chức.

• xeton và anđehit hai chức.

• ancol hai chức không no có một nối đôi.

• ancol và xeton no.

Đun nóng etilenglicol (HO-CH2-CH2-OH) với axit hữu cơ đơn chức, no X (xúc tác đặc) thu được hỗn hợp các este trong đó có một este có công thức phân tử là C6HnO4. Giá trị đúng của n là:

• n = 6

• n = 8

• n = 10

• n = 12

Este X không tác dụng với Na nhưng tác dụng với NaOH đun nóng thu được glixerin và natri axetat. Công thức phân tử của X là:

• C6H8O6.

• C9H12O6.

• C9H14O6.

• C9H16O6.

Este X không tác dụng với Na. X tác dụng dung dịch NaOH thu được một ancol duy nhất là CH3OH và muối natri ađipat. Công thức phân tử của X là:

• C10H18O4.

• C4H6O4.

• C6H10O4.

• C8H14O4.

Chất béo lỏng có thành phần axit béo là:

• chủ yếu là các axit béo chưa no.

• chủ yếu là các axit béo no.

• chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no.

• hỗn hợp phức tạp khó xác định.

Cho các mệnh đề sau:

(1) Chất béo là triete của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài không phân nhánh.

(2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit, …

(3) Chất béo là các chất lỏng.

(4) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu.

(5) Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

(6) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật.

Số mệnh đề đúng là:

• 2

• 3

• 4

• 5

Chất X là một este mạch hở có CTPT là C4H6O2. Số este có CTCT ứng với CTPT đó là (đồng phân cấu tạo):

• 3

• 4

• 5

• 6

Cho các phát biểu:

(1) Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(2) Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.

(3) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.

(4) Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

(5) Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.

(6) Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dungdịch kiềm tạo axit béo và glixerol.

Số phát biểu đúng là:

• 6

• 3

• 4

• 5

Cho các mệnh đề sau:

(1) Chất béo là Trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài, không phân nhánh.

(2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit, …

(3) Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa và nó xảy ra chậm hơn phản ứng thủy phân trong môi trường axit.

(4) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và gọi là xì dầu.

(5) Dầu mỡ bị ôi là do nối đôi C=C ở gốc axit không no của chất chất béo bị khử chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit.

(6) Mỗi vị axit có vị riêng: Axit axetic có vị giấm ăn, axit oxalic có vị chua của me, …

(7) Phương pháp hiện đại sản xuất axit axetic được bắt đầu từ nguồn nguyên liệu metanol.

(8) Phenol có tính axit rất yếu: dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím.

(9) Cho dung dịch HNO3 vào dung dịch phenol, thấy có kết tủa trắng của 2,4,6-trinitrophenol.

Số mệnh đề đúng là:

• 5

• 4

• 3

• 6

Thủy phân este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu được có khả năng tráng bạc. Số este X (tính cả đồng phân hình học) thỏa mãn tính chất trên là:

• 4

• 5

• 6

• 3