[5] หัวข้อเกี่ยวกับไดแซคคาไรด์ และพอลิแซคคาไรด์ | เอนวายตัวตึง

โ​ครงสร้างน้ำตาลกลูโคสแบบแอลฟาและบีตาสังเกตจากอะไร

• สังเกต​จากทิศการวางตัวของหมู่ OH ของคาร์บอนตำแหน่งที่ 1 กับหมู่​ CH20H ที่คาร์บอนตำแหน่งที่ 5 ถ้าไปในทางตรงข้ามจะเป็น alpha glucose

• สังเกตจากทิศการวางตัวของหมู่ OH ของคาร์บอนตำแหน่งที่ 2 กับหมู่CH20H ที่คาร์บอนตำแหน่งที่ 3
  ถ้าไปในทางตรงข้ามจะเป็น alpha glucose 

• สังเกตจากทิศการวางตัวของหมู่ OH ของคาร์บอนตำแหน่งที่ 1 กับหมู่CH20H ที่คาร์บอนตำแหน่งที่ 5
  ถ้าอยู่ทางเดียวกันจะเป็น beta glucose

• มีข้อที่ถูกต้อง 2 ข้อ

จงพิจารณาว่าข้อความดังต่อไปนี้ ข้อใดถูกต้อง

• พันธะไกลโคซิดิกที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโครงสร้างอะไมโลเพคตินคือพันธะชนิด (แอลฟา)[1-4] และ (แอลฟา)[1-6]

• พันธะไกลโคซิดิกที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโครงสร้างอะไมโลเพคตินคือพันธะชนิด (แอลฟา)[1-4] และ (เบต้า)[1-6]

• พันธะไกลโคซิดิกที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโครงสร้างอะไมโลเพคตินคือพันธะชนิด (เบต้า)[1-4] และ (เบต้า)[1-6]

• ไม่มีข้อใดถูก 

น้ำตาลข้อใด ไม่มี สมบัติเป็นตัวรีดิวซ์

• Glucose

• Fructose

• Trehalose

• Lactose

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับ Homopolysaccharides เเละ Heteropolysaccharides

• Homopolysaccharides สามารถพบในเเป้ง ไกลโคเจน เเละเซลลูโลสเพื่อเป็นเเหล่งพลังงาน ส่วน Heteropolysaccharides สามารถพบใน Extracellular matrix ซึ่งเป็นสารในช่องว่างระหว่างเซลล์เเละยังมี GAGs ที่เป็นองค์ประกอบสำคัญที่พบในกระดูก

• Homopolysaccharides เป็นกลุ่มย่อยของ Disaccharides ส่วน Heteropolysaccharides เป็นกลุ่มย่อยของ Polysaccharides

• Homopolysaccharides สามารถพบใน Extracellular matrix ซึ่งเป็นสารในช่องว่างระหว่างเซลล์เเละยังมี GAGs ที่เป็นองค์ประกอบสำคัญที่พบในกระดูก ส่วน Heteropolysaccharides สามารถพบในเเป้ง ไกลโคเจน เเละเซลลูโลสเพื่อเป็นเเหล่งพลังงาน

• ถูกทุกข้อ

Homopolysaccharide ชนิดใดที่ผลิตขึ้นแค่ในสัตว์เท่านั้น

• Amylose

• Starch

• Glycogen

• Cellulose