La brigata di sala e l'attrezzatura
Authored by Roberto Veltri
Other
12th Grade
Used 4+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
7 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
CHE RUOLO HA IL DIRETTORE DI SALA?
È RESPONSABILE DEL SERVIZIO ED È COADIUVATO DA UN SECONDO E UN TERZO
SI OCCUPA DEL COORDINAMENTO DI PIÙ SALE RISTORANTE E DELLA GESTIONE DI TUTTO IL PERSONALE
È RESPONSABILE DEL SERVIZIO DEI VINI E DELLE BEVANDE E PUÒ ESSERE AFFIANCATO DA UN COMMIS
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
CHE COMPITI HA IL MAÎTRE?
È RESPONSABILE DELLA SALA RISTORANTE E SPESSO È COADIUVATO DA UN SECONDO E UN TERZO
È RESPONSABILE DEL SERVIZIO DEI VINI E DELLE BEVANDE E PUÒ ESSERE AFFIANCATO DA UN COMMIS
È RESPONSABILE DEL RANGO (CIOÈ DI 6-7 TAVOLI) ED È COADIUVATO DAL COMMIS DE RANG
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
CHE COMPITI HA LO CHEF DE RANG?
SI OCCUPA DELLA GESTIONE DI TUTTO IL PERSONALE
È RESPONSABILE DEL RANGO (CIOÈ DI 6-7 TAVOLI) ED È COADIUVATO DAL COMMIS DE RANG
È RESPONSABILE DEL SERVIZIO DEI VINI E DELLE BEVANDE
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
CHE COMPITI HA IL SOMMELIER?
È RESPONSABILE DEL SERVIZIO DEI VINI E DELLE BEVANDE E PUÒ ESSERE AFFIANCATO DA UN COMMIS
È RESPONSABILE DEL RANGO
SI OCCUPA DEL COORDINAMENTO DI PIÙ SALE
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
Cosa comprende il tovagliato della clientela?
La porcellana
La tovaglia, il coprimacchia, il mollettone
La cristalleria
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
15 mins • 1 pt
Cosa comprende il tovagliato di servizio?
La porcellana
La tovaglia, il coprimacchia, il mollettone
Il tovagliolo di servizio, il frangino
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
Cosa fa parte dell'attrezzatura di sala?
La cristalleria, la posateria, la porcellana, attrezzatura per il servizio al tavolo
Le sedie e i tavoli
La cucina
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
