Penilaian Harian PLBJ 3

Salah satu minuman khas Betawi yang berisi kue berwarna-warni adalah ....

• es doger

• es campur

• sirup kelapa muda

• es selendang mayang

Warna kue isian es selendang mayang adalah ....

• merah, kuning, hijau

• merah, putih, hijau

• merah dan putih

• hijau dan putih

Bahan yang tidak digunakan untuk membuat es selendang mayang adalah ....

• Tepung hunkwe

• Beras ketan

• sagu aren

• santan

Es selendang mayang bermanfaat untuk mengurangi rasa lapar karena ....

• kue es selendang mayang terbuat dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat

• kuah es selendang mayang terbuat dari santan kelapa

• kuenya mengandung protein dan vitamin yang tinggi

• warna kue es selendang mayang yang menarik

Nama "mayang" dari kuliner es selendang mayang berasal dari ....

• gula arren yang digunakan sebagai pemanis

• warnanya yang cantik dan meriah

• rasanya yang manis dan kenyal

• warna putih santan kelapa

Kue isian es selendang mayang terbuat dari ....

• tepung hunkwe dan susu bubuk

• sagu aren dan tepung hunkwe

• sagu aren dan gula aren

• santan dan gula aren

Bahan untuk membuat kuah santan adalah ....

• santan, susu kental manis, dan daun suji

• santan, daun suji, hunkwe

• santan, daun pandan, dan garam

• santan, daun pandan, dan gula

Es selendang mayang mendapat julukan "Minuman Betawi Jadul" karena ....

• sudah jarang ditemukan

• hanya bisa dibuat oleh orang tua

• mudah ditemukan di kawasan kota tua

• kuliner kuno atau zaman dulu

Pada acara HUT DKI Jakarta, pemerintah DKI Jakarta sering kali menghidangkan kuliner khas Betawi. Tujuan dari upaya ini adalah ....

• agar masyarakat DKI Jakarta dapat menikmati kuliner yang memiliki cita rasa tinggi

• agar semakin banyak masyarakat yang menghadiri acara HUT DKI Jakarta

• mengenalkan dan melestarikan kuliner khas Betawi

• menyemarakkan acara HUT DKI Jakarta

Es selendang mayang mulai populer sejak tahun

• 1950

• 1940

• 1930

• 1920