Propriedades Físico-Química de Compostos Orgânicos

A polaridade é uma propriedade importante que predizirá outras propriedades e qualidades de uma dada substância. Tendo isto em mente, organize as substâncias abaixo em ordem decrescente de polaridade.

• etanol

• isopropanol

• ácido clorídrico

• água

• peróxido de hidrogênio (água oxienada)

O que pode vir a influenciar na existência de uma substância polar?

• Átomos com eletronegatividade diferentes

• Geometria das ligações

• Substâncias que possuem apenas átomos eletronegativos

• A falta de diferença na eletronegatividade ocasiona a polaridade

Quais das substâncias seriam solúveis em etanol?

• Propanona (Acetona)

• Água

• Ácido clorídrico

• Clorofórmio

• Tolueno

Catecgorize as substâncias de acodo com a polaridade: CH₄

Groups:

(a) Dipolo induzido - dipolo induzido

,

(b) Dipolo-dipolo

,

(c) Ligação/interação de hidrogênio

• Amina terciária

• CH₄

• Tolueno

• Carbohidratos

• Propanona

• Parafina

• Ácido acético

• Br₂

• Butano

• Etanol

• HCl

• CCl₄

• Óleo de girassol

• Butirato de etila (éster)

• Proteínas

• HI

• Amina primária e secudária

• H₂O

• NH₃

Coloque em ordem crescente o ponto de fusão das seguintes classes de de compostos

• Amina terciária

• Álcool

• Amina primária

• Éster

• Amida terciária

O que pode vir a aumentar a força da interação dipolo induzido - dipolo induzido?

• Aumentar a superfície de contato da substância (planaridade)

• Massa/peso molecular da substância

• Compostos com muitas ligações simples de desincronizadas

• Moléculas pequenas

• Adicionar carga

Quais parâmetros influenciam na solubilidade?

• Temperatura

• Interação intermolecular

• Densidade

• Estado físico das substâncias

• Agitação

Quais substâncias não são soluveis em água? CO₂

• Óleo

• Clorofórmio

• Sal de cozinha

• Parafina

• Gelo seco/CO₂

Categorize as substâncias entre polares e apolares

Groups:

(a) Polar

,

(b) Apolar

• Parafina

• NaCl

• Ciclohexano

• Benzeno

• Proteínas

• Propanona

• Ácido acético

• Propano

• Lipídios

• Etilamina

• Etanol

• Carbohidratos

Quais substâncias seriam soúveis em clorofórmio (CHCl₃)

• Água

• Etanol

• Tolueno

• Diclorometano (CH₂Cl₂)

• Cetona