Propriedades Físico-Química de Compostos Orgânicos

A polaridade é uma propriedade importante que predizirá outras propriedades e qualidades de uma dada substância. Tendo isto em mente, organize as substâncias abaixo em ordem decrescente de polaridade.

• água

• isopropanol

• peróxido de hidrogênio (água oxienada)

• etanol

• ácido clorídrico

O que pode vir a influenciar na existência de uma substância polar?

• Átomos com eletronegatividade diferentes

• Geometria das ligações

• Substâncias que possuem apenas átomos eletronegativos

• A falta de diferença na eletronegatividade ocasiona a polaridade

Quais das substâncias seriam solúveis em etanol?

• Propanona (Acetona)

• Água

• Ácido clorídrico

• Clorofórmio

• Tolueno

Catecgorize as substâncias de acodo com a polaridade: CH₄

Groups:

(a) Dipolo induzido - dipolo induzido

,

(b) Dipolo-dipolo

,

(c) Ligação/interação de hidrogênio

• Butirato de etila (éster)

• Parafina

• Proteínas

• Óleo de girassol

• CCl₄

• HI

• HCl

• Butano

• NH₃

• CH₄

• Ácido acético

• Etanol

• Tolueno

• H₂O

• Amina primária e secudária

• Propanona

• Amina terciária

• Carbohidratos

• Br₂

Coloque em ordem crescente o ponto de fusão das seguintes classes de de compostos

• Amida terciária

• Amina primária

• Amina terciária

• Éster

• Álcool

O que pode vir a aumentar a força da interação dipolo induzido - dipolo induzido?

• Aumentar a superfície de contato da substância (planaridade)

• Massa/peso molecular da substância

• Compostos com muitas ligações simples de desincronizadas

• Moléculas pequenas

• Adicionar carga

Quais parâmetros influenciam na solubilidade?

• Temperatura

• Interação intermolecular

• Densidade

• Estado físico das substâncias

• Agitação

Quais substâncias não são soluveis em água? CO₂

• Óleo

• Clorofórmio

• Sal de cozinha

• Parafina

• Gelo seco/CO₂

Categorize as substâncias entre polares e apolares

Groups:

(a) Polar

,

(b) Apolar

• Etanol

• Etilamina

• NaCl

• Propano

• Ácido acético

• Proteínas

• Propanona

• Benzeno

• Carbohidratos

• Lipídios

• Ciclohexano

• Parafina

Quais substâncias seriam soúveis em clorofórmio (CHCl₃)

• Água

• Etanol

• Tolueno

• Diclorometano (CH₂Cl₂)

• Cetona