โภชนาการและสุขภาพ

1. ความหมายของธงโภชนาการคือข้อใด

• เครื่องมือที่จะช่วยอธิบาย และทำความเข้าใจโภชนบัญญัติ 9 ประการ

• เป็นอุปกรณ์ในการช่วยอธิบายสัดส่วนอาหาร

• เป็นเครื่องมือที่ช่วยจัดแจกอาหารทั่วไป

• เป็นอุปกรณ์ในการช่วยเหลือการจัดอาหาร

2. ธงโภชนาการประกอบสารอาหารชนิดใดบ้าง

• ข้าว-แป้ง เนื้อสัตว์ติดมัน นม เกลือ น้ำตาล น้ำมัน ที่ละเยอะ

• ข้าว-แป้ง เนื้อสัตว์ไขมันปานกลาง เกลือ น้ำตาล น้ำมัน ทีละน้อย

• ข้าว-แป้ง ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ นม กลุ่มเกลือ น้ำตาล น้ำมัน ละน้อย

• ข้าว-แป้ง ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ติดมัน ผัก นม เกลือ น้ำตาล น้ำผึ้ง

3. สารอาหารชนิดใดอยู่ขั้นสูงสุดของธงโภชนาการ

• นมและผลไม้

• ข้าวและแป้ง

• เนื้อสัตว์

• เกลือ น้ำตาล และน้ำมัน

สารอาหารโหมดใดควรรับประทานน้อยที่สุด

• นมและผลไม้

• ข้าวและแป้ง

• เนื้อสัตว์

• เกลือ น้ำตาล และน้ำมัน

5. ปริมาณสารอาหานกลุ่มข้าว-แป้ง ควรบริโภคกี่ทัพพีต่อวัน

• 7 - 11 ทัพพี

• 5 - 9 ทัพพี

• 9 - 15 ทัพพี

• 8 - 12 ทัพพี

6. ปริมาณสารอาหารกลุ่มผัก ในผู้ใหญ่ควรบริโภคกี่ทัพพีต่อวัน

• 1 - 3 ทัพพี

• 4 - 6 ทัพพี

• 6 - 8 ทัพพี

• 9 - 12 ทัพพี

7. ปริมาณสารอาหารกลุ่มผลไม้ ควรบริโภคกี่ส่วนต่อวัน

• 1 - 2 ส่วน

• 3 - 5 ส่วน

• 4 - 6 ส่วน

• 6 ส่วนขึ้นไป

8. คนไข้เพศชาย มีโรคไขมันในหลอดเลือดสูง ควรหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใด

• หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

• ใบเหลียงผัดไข่

• ผัดเปรี้ยวหวาน

• บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง

8. คนไข้เพศหญิงมีอาการชา และเหน็บชาตามปลายนิ้ว ควรบริโภควิตามินชนิดใด

• วิตามินซี

• วิตามินบี 6

• วิตามินเอ

• วิตามินบี 12

9. ปริมาณสารอาหารในกลุ่มไขมัน สำหรับพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรี่ ควรบริโภคกี่ช้อนชาต่อวัน

• 6 ช้อนชา

• 7 ช้อนชา

• 8 ช้อนชา

• 9 ช้อนชา