Post test bioteknologi pertanian pert 6

Buah yang dapat digunakan pada proses pelilinan dalam keadaan

• Mature

• Sangat matang

• Kurang sehat dan penuh luka

Istilah lain dari pelilinan adalah

• Waxing

• Ripening

• Degreening

Buah yang tidak memiliki lonjakan laju respirasi setelah panen adalah

• Alpukat

• Salak

• Stroberi

Buah yang memiliki lonjakan laju respirasi setelah panen adalah

• Non klimaterik

• Klimaterik

Aplikasi pelilinan pada buah dapat dilakukan dengan cara

• Penyemprotan, pencelupan, pengolesan, dan pembusaan

• Pencelupan dan pembusaan

• Penyemprotan dan pencelupan

• Penyemprotan, pencelupan, pengolesan, perendaman dan pembusaan

Warna dan ukuran buah termasuk parameter evaluasi mutu buah secara

• Dekstruktif

• Non dekstruktif

Total padatan terlarut dan tekstur buah termasuk parameter evaluasi mutu buah secara

• Destruktif

• Non destruktif

Berikut merupakan cara membuat emulsi lilim 12% adalah

• Lilin = 120 gram, asam oleat=20 gram, trietanolamin=40gram, air mendidih 850ml

• Lilin = 60 gram, asam oleat=10 gram, trietanolamin=20gram, air mendidih 425ml

Waxing tidak bisa dilakukan pada komoditas berikut, kecuali

• Rambutan

• Sayuran daun

• Pisang

Berikut keadaan buah yang bisa di waxing

• Segar, sehat, mulus, dan mature

• Overripe, segar, sehat, dan mulus