Biokimia Semester 1 - UTS

1. Trigliserida atau triasilgliserol (TAG) merupakan suatu senyawa yang terbentuk dari tiga molekul asam lemak dan gliserol. Trigliserida merupakan penyusun utama lemak dan minyak, bersifat nonpolar, disimpan sebagai lemak cadangan (storage lipid) dalam bentuk tetes lemak (lipid droplet). Sintesis trigliserida terjadi dengan reaksi jenis...

• Hidrolisis

• Esterifikasi

• Hidrogenasi

• Substitusi

• Eliminasi

Seorang staf analis laboratorium sedang memeriksa sampel minyak zaitun dari industri X yang mengandung monounsaturated fatty acid (asam lemak tunggal tak jenuh) sebesar 77%, polyunsaturated fatty acid (asam lemak majemuk tak jenuh) sebesar 8% dan asam lemak jenuh sebesar 14%. Setelah dianalisis, diidentifikasi beberapa asam lemak diantaranya asam palmitat, asam linoleat, asam oleat, asam α-linolenat, dan asam stearat. Asam lemak yang tergolong asam lemak tak jenuh dari sampel minyak zaitun di atas adalah...

• Asam oleat, asam linoleat dan asam α-linolenat

• Asam stearat, asam oleat dan asam linoleat

• Asam palmitat, asam oleat dan asam linoleat

• Asam α-linolenat, asam palmitat dan asam  linoleat

• Asam stearat, asam linoleat dan asam palmitat

Perhatikan pernyataan dibawah ini :

1. Proses sintesis diawali tranlasi kemudian transkripsi

2. Ciri khas proses terminasi Stop Codon yaitu UAA, UAG, dan UGA.

3. Start kodon diawali dengan Glysin

4. Kodon mRNA AUG artinya translasi akan dimulai

 

Pernyataan yang benar tentang proses sintesis protein, yaitu …

(Gunakan tabel kodon untuk membantu analisa)

• Pernyataan 1, 2 dan 3 benar

• Pernyataan 1 dan 3 benar

• Pernyataan 2 dan 4 benar

• Pernyataan 4 benar

• Pernyataan 1, 2 3 dan 4 benar  

Perhatikan pernyataan dibawah ini :

1. Basa RNA yaitu Adenine, Urasil, Cytosine dan  Guanine

2. RNA memiliki struktur double strand

3. Basa DNA yaitu Adenine, Thymine, Cytosine dan Guanine

4. DNA memiliki struktur single strand

Dari pernyataan yang benar tentang RNA dan DNA dibawah ini, yaitu …

• Pernyataan 1, 2 dan 3 benar

• Pernyataan 1 dan 3 benar

• Pernyataan 2 dan 4 benar

• Pernyataan 4 benar

• Pernyataan 1, 2 3 dan 4 benar  

Perhatikan gambar dan pernyataan berikut ini  :

1. Monomer dari suatu protein adalah asam amino

2. α-helix merupakan salah satu contoh struktur protein sekunder

3. Ikatan peptida terjadi bila gugus α-amino dari satu asam amino bergabung dengan gugus α- karboksil dari asam amino yang lain dengan mengeluarkan satu molekul air

4. Jenis ikatan yang menstabilkan struktur tertier adalah jembatan disulfida, jembatan hidrogen, interaksi hidrofobik dan ikatan ionik.

 

Berikut merupakan pernyataan yang benar mengenai struktur protein, adalah …

• Pernyataan 1, 2 dan 3 benar

• Pernyataan 1 dan 3 benar

• Pernyataan 2 dan 4 benar

• Pernyataan 4 benar

• Pernyataan 1, 2 3 dan 4 benar  

Pada proses sintesis protein terdapat 2 tahap yakni transkripsi dan translasi. Pada kedua tahap, masing-masing terdiri dari inisiasi, elongasi, dan terminasi. Enzim yang berperan saat proses transkripsi adalah …

• RNA polymerase

• Ribosom

•   Enzim helikase

•   tRNA

• DNA ligase

Perhatikan pernyataan dibawah ini :

1. Uji Biuret merupakan uji dimana ion Cu²⁺ dalam CuSO₄ membentuk ikatan koordinasi dengan 4 atom nitrogen yang terdapat dalam ikatan peptide

2. Pada Uji Hopkins-Cole memerlukan asam sulfat pekat yang bertujuan untuk menghidrolisis larutan protein

3. Prinsip reaksi uji Millon yaitu terbentuknya kompleks dengan mercury (Hg²⁺⁾ membentuk larutan senyawa kompleks berwarna merah bata.

4. Prinsip reaksi uji Molisch yaitu degradasi asam-asam amino oleh reagen (triketohidrinden hidrat) menjadi aldehid, ammonia, dan CO₂

Pernyataan yang benar mengenai uji identifikasi protein, adalah …

• Pernyataan 1, 2 dan 3 benar

• Pernyataan 1 dan 3 benar

• Pernyataan 2 dan 4 benar

• Pernyataan 4 benar

• Pernyataan 1, 2 3 dan 4 benar  

Asam amino yang dapat bersifat asam (donor proton) ataupun basa (akseptor proton) bergantung dengan siapa asam amino tersebut bereaksi akan membentuk ion…

• Ion Monopolar

• Ion Zwitter

• Ion Tripolar

• Ion Bipolar

• Ion Polarisasi

Rusaknya struktur protein secara irreversible tanpa memecah rantai peptida protein disebut …

• destruksi

• denaturasi

• fermentasi

• reboisasi

• transformasi

Perhatikan pernyataan dibawah ini 

1.  COO pada gambar diatas merupakan gugus amino

2.  NH₃ pada gambar diatas merupakan gugus karboksilat

3.  Jenis atom C pada struktur asam amino yaitu  C-alfa danC-beta

4.  Perbedaan satu asam amino dengan asam amino yang lain terletak pada rantai sampingnya (gugus R)

 

Berikut adalah pernyataan yang benar tentang asam amino, adalah …

• Pernyataan 1, 2 dan 3 benar

• Pernyataan 1 dan 3 benar

• Pernyataan 2 dan 4 benar

• Pernyataan 4 benar

• Pernyataan 1, 2 3 dan 4 benar