Học hóa đêm khuya

Protein phản ứng với Cu(OH)2 tạo sản phẩm có màu đặc trưng là

• A. màu vàng.

• B. màu da cam.

• C. màu đỏ.

• D. màu tím.

Answer explanation

Phản ứng giữa protein với Cu(OH)2 hay còn gọi là phản ứng màu biure.

Phản ứng màu biure cho màu tím đặc trưng.

Trong thành phần cấu tạo phân tử của protein ngoài các nguyên tố C, H, O thì nhất thiết phải có nguyên tố

• Na
• Ca
• N
• Fe

Tính chất hóa học của protein là gì?

• A. Phản ứng thủy phân

• B. Sự phân hủy bởi nhiệt

• C. Sự đông tụ

• D. Cả A,B,C đều đúng

Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp là

• amino acids
• carbohydrates
• nucleotides
• polypeptides

Protein không có chức năng nào sau đây?

• A. Điều hòa thân nhiệt

• B. Cấu trúc nên hệ thống màng tế bào

• C. Tạo nên kênh vận động chuyển các chất qua màng

• D. Cấu tạo nên một số loại hoocmon

Cho các phát biểu sau :

(a) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit.

(b) Tripeptit có khả năng tham gia phản ứng màu biure.

(c) Trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 3 liên kết peptit.

(d) Hợp chất H₂N-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-COOH là đipeptit.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

• 1

• 2

• 3

• 4

Khi nói về protein, phát biểu nào sau đây sai?

• A.Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối vài chục nghìn đến vài triệu

• B. Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố N

• C. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo dung dịch keo

• D.Protein có phản ứng màu biure

Cho các nhận định sau về protein, nhận định nào đúng?

• A. Protein được cấu tạo từ các loại nguyên tố hóa học: C, H, O

• B. Protein mất chức năng sinh học khi cấu trúc không gian bị phá vỡ

• C. Protein ở người và động vật được tổng hợp bởi 20 loại axit amin lấy từ thức ăn

• D. Protein đơn giản gồm nhiều chuỗi pôlipeptit với hàng trăm axit amin

Answer explanation

Protein chỉ có thể thực hiện chức năng khi có cấu trúc không gian. Nếu cấu trúc không gian bị phá vỡ, protein cũng sẽ bị mất chức năng sinh học.

Các protein có vai trò bảo vệ cơ thể chống lại sự xâm nhập của kháng nguyên lạ được gọi là

• A. Các hormon

• B. Các enzym

• C. Các kháng thể

• D. Các protein vận chuyển

Protein phản ứng với Cu(OH)2 tạo sản phẩm có màu đặc trưng là

• Vàng

• Cam

• Đỏ

• Tím

Answer explanation

Protein phản ứng với Cu(OH)2 tạo sản phẩm có màu đặc trưng là