La paella de mariscos

Empareja las verduras:

• el ajo

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• la cebolla

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• el pimiento

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Empareja los ingredientes:

• el arroz

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• el azafrán

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• el aceite de oliva

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Es el ingrediente principal de la paella.

Lo llaman también "oro líquido"

Empareja los distintos mariscos:

• las almejas

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• la sepia

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• el langostino

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• los mejillones

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La cáscara es la capa o cubierta exterior de algunos alimentos. ¿De cuáles?

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Es una verdura que en la ensalada con tomate suele estar y a muchos hace llorar.

Consiste en someter a los alimentos, normalmente la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate, a un proceso de calor con un poco de aceite y a una temperatura media-alta.

• Reogar

• Rehogar

• Riogar

Se usa para desmenuzar algo restregándolo.

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Apartar ingredientes, mezclas o preparaciones destinadas para utilizarse posteriormente, en frío o en caliente.

• rallar

• cortar

• pelar

• reservar