Składniki pokarmowe - cukry

Wymień organiczne składniki pokarmowe

• białka

  tłuszcze

  węglowodany

  sole mineralne

• proteiny

  tłuszcze

  węglowodany

  woda

• sacharydy

  białka

  lipidy

  kwasy nukleinowe

• proteiny

  tłuszcze

  cukry

  sole mineralne

Do jakich cukrów należy skrobia: monosacharydy, disacharydy, polisacharydy i gdzie jest magazynowana ?

• Magazynowana w rośliny, takich jak ziemniaki, kukurydza, pszenica, ryż, jęczmień i inne.

  Polisacharyd

• Skrobia jest magazynowana w komórkach roślinnych w formie ziaren skrobi. Polisacharydy

• Ziemniaki są jednym z najważniejszych źródeł skrobi.

  Monosacharyd

• W mięśniach - disacharyd

Wskaż poprawną procentową zawartość składników pokarmowych

• cukier 1%

  białka 18%

  woda 65%

  tłuszcze 10%

  kwasy nukleinowe 2%

  sole mineralne 4 %

• tłuszcze 10%

  kwasy nukleinowe 2%

  sole mineralne 4 %

  cukier 1%

  białka 18%

  woda 65%

• cukier 2%

  białka 18%

  woda 60 %

  tłuszcze 10%

  kwasy nukleinowe 4%

  sole mineralne 10 %

• kwasy nukleinowe 1 %

  białka 10 %

  woda 18 %

  tłuszcze 65 %

  cukier 4 %

  sole mineralne 2 %

Cukry nazywamy inaczej

(a)  

Wymień monosacharydy które budują disacharydy

• glukoza

  maltoza

  skrobia

• galaktoza

  fruktoza

  glukoza

• deoksyryboza

  laktoza

  glukoza

• celuloza

  skrobia

  chityna

Laktoza to dwucukier który zbudowany jest z

• galaktozy + glukozy

• glukozy + glukozy

• galaktozy + galaktozy

• fruktozy + glukozy

Glikogen to polisacharyd który magazynowany jest

• w roślinach w bulwach

• w wątrobie i mięśniach

• jest składnikiem papieru

• w nerkach i trzustce

Błonnik pokarmowy, inaczej nazywany włóknem pokarmowym zawiera cukier - (a)   która nie jest strawiona przez enzymy trawienne w ludzkim przewodzie pokarmowym.

Główną funkcją cukrów jest

(a)