Quiz Choux Paste 2

apa yang dimaksud dengan choux paste?

• jenis pastry yang memiliki tekstur kopong dan ringan

• jenis bakery yang memiliki tekstur kopong dan ringan

• jenis pastry yang memiliki tekstur padat dan berat

• jenis bakery yang memiliki tekstur kopong dan ringan

churros merupakan jenis choux paste yang digoreng, dengan teknik...

• deep frying

• saute

• pan frying

• air frying

choux paste berasal dari nama dari negara?

• Belanda

• Paris

• Perancis

• Jepang

nama lain dari choux paste, yaitu

• petit fours

• pate a choux

• choux a pate

• a pate choux

Hal yang harus diperhatikan saat memasukan telur kepada adonan, yaitu dengan....

• adonan saat panas masukan telur

• adonan saat sudah dingin baru masukan telur

• masukan telur saat adonan panas

• masukan telur saat di mixer

choux paste yang ditumpuk menjadi kerucut termasuk pada jenis...

• saint honor

• french cruller

• religiuse

• croquembouche

dalam gambar tersebut choux paste termasuk ppada jenis metode memasak dengan cara....

• dipanggang

• digoreng

• direbus

• dikukus

choux jenis paris brest ini biasa dengan metode memasak dengan cara....

• dikukus

• digoreng

• dipanggang

• direbus

bahan dasar pembuatan untuk choux paste yaitu...

• air/susu, butter, garam, tepung, dan telur

• air, gula, tepung, garam, dan telur

• susu, ragi, gula, tepung, dan telur

• air/susu, gula, garam, tepung, ragi, dan telur

gambar diatas merupakan jenis choux paste tanpa isi yang diberi toping butiran gula bagian atasnya, yang termasuk pada jenis....

• churros

• profiteroles

• paris brest

• chouquettes