Hoá học

Chọn phát biểu SAI:

• A. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.

• B. Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.

• C. Số nguyên tử hidro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là 1 số chẵn.

• D. Sản phẩm phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glixerol.

Benzyl axetat là một este có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của Benzyl axetat:

• A. C₆H₅-COO-CH₃

• B. CH₃-COO-CH₂-C₆H₅

• C. CH₃-COO-C₆H₅

• D. C₆H₅-CH₂-COO-CH₃

Chọn phát biểu ĐÚNG:

• A. Để phân biệt benzen, toluen và stiren ( ở điều kiện thường) bằng phương pháp hóa học, chỉ cần dùng thuốc thử là nước Brom.

• B. Tất cả các este đều tan tốt trong nước, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm.

• C. Phản ứng giữa axit axetic và ancol benzylic (ở điều kiện thích hợp) tạo thành benzyl axtat có mùi thơm của chuối chín.

• D. Trong phản ứng este hóa giữa CH₃COOH và CH₃OH, H₂O tạo nên từ -OH trong nhóm -COOH của axit và H trong nhóm -OH của ancol.

Chọn phát biểu đúng:

• A. Chất béo là trieste của glixerol và axit.

• B. Chất béo là trieste của glixerol và axit vô cơ.

• C. Chất béo là trieste của glixerol và axit béo.

• D. Chất béo là trieste của ancol và axit béo.

Để phân biệt các este riêng biệt: Vinyl axetat, etyl fomat, metyl acrylat ta có thể tiến hành theo trình tự nào?

• A. Dùng dung dịch NaOH loãng, đun nhẹ, dùng dung dịch Br₂, dùng dung dịch H₂SO₄ loãng.

• B. Dùng dung dịch NaOH, dùng Ag₂O/NH₃.

• C. Dùng Ag₂O/NH₃, dùng dung dịch Br₂, dùng dung dịch H₂SO₄ loãng.

• D. Tất cả đều đúng.

Khi thủy phân este vinyl axetat trong môi trường axit thu được những chất gì?

• A. Axit axetic và ancol vinylic.

• B. Axit axetic và andehit axetic.

• C. Axit axetic và ancol etylic.

• D. Axit axetic và ancol vinylic.

Phát biểu nào sau đây đúng?

• A. Nhóm -CO-NH- giữa 2 đơn vị amino axit được gọi là nhóm peptit.

• C. Peptit không thể bị thủy phân hoàn toàn.

• D. Peptit có thể bị thủy phân hoàn toàn thành các amino axit nhờ xúc tác axit hay bazơ.

Chất nào không phải este?

• A. CH₃COOC₂H₅.

• B. HCOOC₃H_7.

• C. CH₃COOCH(CH₃)₂.

• D.

  CH₃-O-C₂H₄-O-CH₃

Chọn phát biểu đúng:

• A. Protein được tạo nên từ các chuỗi polipeptit kết hợp với nhau.

• B. Sự đông tụ và kết tủa của protein không xảy ra khi cho axit, bazo hay một số muối vào dung dịch protein.

• C. Protein là những polipeptit cao phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài chục triệu.

• Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂ là một trong những phản ứng dùng để phân biệt protein.

Chọn những phát biểu đúng:

• A. Mỡ lợn hay dầu dừa có thể làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng.

• B. Nước ép của quả nho chín có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

• C. Trong tơ tằm có các gốc α-amino axit.

• D. Cao su lưu hóa có tính đàn hồi, lâu mòn và khó tan hơn cao su thường.

• E. Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm và mỹ phẩm.