TINH BỘT VÀ CELLULOSE

Thực phẩm nào sau đây chứa nhiều tinh bột?

• 
• 
• 
• 

Tinh bột và saccarozơ có chung tính chất nào sau đây?

• Phản ứng thủy phân

• Phản ứng tráng gương

• Làm cho iot chuyển màu xanh

• Không tan trong nước

Trong mùn cưa có chứa hợp chất nào sau đây?

• Cellulose

• Tinh bột

• Saccharose

• Glucose

Chất nào sau đây không tan trong nước nóng?

• Glucose

• Saccharose

• Cellulose

• Tinh bột

Sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột là..........

Công thức chung của tinh bột và cellulose là:......................

Trong các loại củ, quả, hạt có chứa nhiều.........

Thuốc thử dùng để nhận biết tinh bột là

• dung dịch Bromine

• dung dịch Iodine

• Quỳ tím

• NaOH

Ở nhiệt độ cao, Iodine phản ứng với hồ tinh bột cho ra sản phẩm có màu gì?

• Màu xanh tím

• Không màu

• Màu vàng

• Màu đỏ gạch

• Glucose

• Fructose

• Tinh bột

• Cellulose