Zat Aditif Dan Zat Adiktif

Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut diantaranya adalah...

• Kanker

• Tekanan darah tinggi

• Diabetes

Zat aditif sintetis apabila ditambahkan pada makanan dapat menimbulkan bahaya, karena..

• Mengurangi nilai gizi makanan

• Mengubah cita rasa makanan

• Dapat menimbulkan penyakit

• Membuat makanan cepat rusak

Zat aditif alami yang digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan adalah daun ….

• Salam

• Pandan

• Bawang

• Pisang

Pada kemasan sebuah makanan ringan tertulis bahanbahan:

1) Tepung terigu

2) Natrium benzoate

3) Aspartam

4) Brillian blue

Bahan makanan yang berfungsi sebagai pemanis adalah ….

• Natrium benzoat

• Brilliant blue

• Aspartame

• Garam

Bunga cengkeh, pala, merica, cabai, laos, kunyit, ketumbar merupakan contoh dari…

• Pengaleng makanan

• Pemanis alami

• Pengental alami

• Penyedap alami

Manakah diantara bahan-bahan berikut yang bukan tergolong pewarnaalami:…

• Kunyit

• Tarthazine

• Caramel

• Daun suji

Manakah yang termasuk yang bukan penggolongan zat pewarna buatan...

• Karmoisin

• Sunset yellow

• Daun suji

• Tarthazine

Perhatikan beberapa zat aditif berikut!

(1) Natrium siklamat

(2) Natrium benzoat

(3) Natrium glutamat

(4) Oktil asetat

(5) Asam sitrat

Zat aditif yang berfungsi untuk memberikan keasaman, pengawet, dan penyedap secara bertuturturut ditunjukkan oleh nomor ….

• (1),(2),(5)

• (2),(3),(4)

• (3),(4),(5)

• (5),(2),(3)

Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ….

• Pemanis

• Pewarna

• Pengawet

• Penyedap

Berdasarkan fungsinya, zat aditif pada makanan dan minuman dengan tujuan untuk memperbaiki atau memberi daya tarik pada makanan dan minuman, merupakan fungsi dari...

• Pewarna

• Pemanis

• Pengawet

• Pengental