ZAHARIDE

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharide sunt adevărate:

• mai poartă numele de glucide

• sunt adesea prezente în peretele celular al plantelor

• au frecvent formula moleculară Cn(H2O)m

• sunt o sursă importantă de energie pentru om şi animale

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharide sunt adevărate:

• monozaharidele sunt aldehide care pot fi hidrolizate

• oligozaharidele conţin câteva zeci de monozaharide policondensate

• zaharoza este o oligozaharidă

• colagenul este o polizaharidă

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la glucoză sunt corecte:

• glucoza este o substanţă solidă

• glucoza este o polihidroxialdehidă

• glucoza este o polihidroxicetonă

• are o concentraţie constantă de 1 % în sângele uman

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la glucoză sunt corecte:

• conţine 5 atomi de carbon

• poate oxida ionul de Ag+

• are proprietăţi reducătoare

• este prezentă în lichidul cefalorahidian

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharoză sunt corecte:

• este o polihidroxicetonă

• prin hidroliză eliberează fructoză

• se găseşte în sângele animalelor

• este solubilă în apă şi insolubilă în solvenţi organici

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la glucoză sunt corecte;

• are formula moleculară C6H12O6

• prin fermentaţie enzimatică formează alcool metilic şi dioxid de carbon

• poate fi eliminată prin urină la persoanele cu diabet zaharat

• în compuşii naturali se găseşte doar sub forma izomerului α

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharoză sunt corecte:

• se mai numeşte zahăr

• este o substanţă cristalină incoloră

• are formula moleculară C12H24O12

• se extrage din sfeclă de zahăr

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharide sunt adevărate:

• se clasifică în funcţie de numărul de unităţi zaharidice eliberate prin hidroliză

• se mai numesc hidraţi de carbon

• se formează prin reacţia de esterificare între două sau mai multe unităţi monozaharidice

• zaharidele vegetale sunt produse prin fotosinteză

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharoză sunt corecte:

• se obţine prin sinteză chimică

• este uşor solubilă în alcool etilic

• se topeşte la încălzire uşoară

• se carbonizează la tratare cu acid sulfuric concentrat

Care dintre compuşii de mai jos este o dizaharidă:

• glucoza

• fructoza

• zaharoza

• celuloza