Voedseltegnologie 1

Wat is voedseltegnologie?

• Hanteer voedselproduksieprosesse

• Hanteer rekenaartegnologie

• Hanteer konstruksieprosesse

• Hanteer mode-ontwerp

Wat is primêre verwerking in voedseltegnologie?

• Verwerking van ruwe materiaal in 'n nuttige produk

• Die gebruik van verwerkte materiaal om 'n gereg te bak

• Voedsel skoonmaak voor verbruik

• Voedsel berg om besmetting te voorkom

Wat is sekondêre verwerking in voedseltegnologie?

• Skoonmaak van kos voor verbruik

• Verwerking van rou materiaal tot 'n nuttige produk

• Die gebruik van verwerkte materiaal om 'n gereg te bak

• Voedsel berg om besmetting te voorkom

Wat is voedselhigiëne/voedselveiligheid?

• Die gebruik van verwerkte materiaal om 'n gereg te bak

• Die verwerking van rou materiaal in 'n nuttige produk

• Die korrekte hantering, voorbereiding en berging van kos om siekte te voorkom

• Die berging van kos om besmetting te voorkom

Wat verwys 'boer-tot-vurk' na in voedseltegnologie?

• Die voedselproduksieketting

• Die proses van voedsel skoonmaak voor verbruik

• Die proses van voedsel berg om besmetting te voorkom

• Die proses om verwerkte materiaal te gebruik om 'n gereg te bak

Wat kan kosbesoedeling veroorsaak tydens die produksieproses?

• Onvoldoende hantering van voedsel

• Die gebruik van verwerkte materiaal om 'n gereg te bak

• Voedsel skoonmaak voor verbruik

• Voedsel stoor om besmetting te voorkom

Wat kan kosbesoedeling veroorsaak tydens die verwerkingsproses?

• Verwerking van roumateriaal tot 'n nuttige produk

• Onderskepte hantering van kos

• Kos skoonmaak voor verbruik

• Kos berg om besmetting te voorkom

Wat kan kosbesoedeling veroorsaak tydens die verspreidingsproses?

• Wat kan kosbesoedeling veroorsaak tydens die verspreidingsproses?

• Om kos verkeerd te hanteer

• Om 'n gereg met verwerkte materiaal te bak

• Om kos skoon te maak voor verbruik

• Om kos te stoor om besoedeling te voorkom

Wat kan kosbesoedeling tydens die voorbereidingsproses veroorsaak?

• Stoor voedsel om besmetting te voorkom

• Skoonmaak van voedsel voor verbruik

• Gebruik van verwerkte materiaal om 'n gereg te bak

• Onvoldoende hantering van voedsel

Wat is die hoofdoel van voedselhigiëne/voedselveiligheid?

• Voorkom dat verbruikers siek word van besmette kos

• Gebruik verwerkte materiaal om 'n gereg te bak

• Verwerk rou materiaal tot 'n nuttige produk

• Bewaar kos om besmetting te voorkom