Praktikum Kimia Kualitatif

Apa judul praktikum hari ini adalah...

• Identifikasi kualitatif senyawa organic

• Uji karbohidrat

• Uji amilum dan glukosa

• Kualitatif senyawa organik

Zat yang terkandung dalam bahan makanan kecuali...

• Amilum

• Protein

• Zat Besi

• Lemak

Unsur yang Menyusun karbohidrat kecuali

• C

• H

• S

• O

Nutrisi yang di perlukan tubuh dalam jumlah besar kecuali

• Protein

• Mineral

• Lemak

• Karbohidrat

Lemak tidak larut dalam air tetapi larut dalam larutan berikut ini kecuali...

• Eter

• Benedict

• Benzene

• Kloroform....

Zat tambahan yang Menyusun protein selain C,H,O, adalah berikut ini kecuali...

• K

• N

• S

• P

Lugol untuk uji makanan apa?

• Amilum

• Protein

• Lemak

• Vitamin

Alat yang digunakan untuk praktikum hari ini adalah...

• Gelas beaker,tabung reaksi,pipet

• Spatula,penjepit tabung reaksi,larutan lugol

• Rak tabung reaksi,larutan biuret,pembakar spiritus

• Lumpang porselin,larutan benedic,kertas buram

a. Masukkan bahan yang akan diuji dan sudah di tumbuk/dihaluskan ke dalam tabung reaksi (satu jenis = satu tabung).

b. Tetesi 2 tetes lugol pada setiap tabung reaksi yang akan di uji amilum.

c. Amati perubahan warna yang terjadi

d. Masukkan data pada tabel pengamatan. Lakukan hal tersebut ke dalam semua bahan makanan tadi.

Prosedur ini untuk uji apa ?

• Glukosa

• Lemak

• Protein

• Amilum

Perubahan warna pada uji amilum jika bahan ditetesi lugol maka akan berubah menjadi warna...

• Merah bata

• Hitam

• Jingga

• Ungu