Química Orgânica

Ao lado são apresentadas as fórmulas estruturais de algumas substâncias que, de alguma forma, fazem parte do nosso cotidiano, identifique as funções a que cada uma das substâncias citadas pertence:

• a) Éster, éter, cetona, álcool.

• b) Ácido carboxílico, éter, cetona, álcool.

• c) Ácido carboxílico, éster, aldeído, álcool.

• d) Ácido carboxílico, éster, cetona, álcool.

• e) Ácido carboxílico, éter, aldeído, álcool.

A capsaicina, cuja fórmula estrutural simplificada está mostrada abaixo, é uma das responsáveis pela sensação picante provocada pelos frutos e sementes da pimenta-malagueta. Na estrutura da capsaicina, encontram-se as seguintes funções orgânicas:

• a) amina, cetona e éter.

• b) amida, fenol e éter.

• c) amida, álcool e éster.

• d) amina, fenol e éster.

O aspartame, estrutura representada a seguir, é uma substância que tem sabor doce ao paladar. Pequenas quantidades dessa substância são suficientes para causar a doçura aos alimentos preparados, já que é cerca de duzentas vezes mais doce do que a sacarose. As funções orgânicas presentes na molécula desse adoçante são, apenas, a) éter, amida, amina e cetona. b) éter, amida, amina e ácido carboxílico. c) aldeído, amida, amina e ácido carboxílico. d) éster, amida, amina e cetona. e) éster, amida, amina e ácido carboxílico.

• a) éter, amida, amina e cetona.

• b) éter, amida, amina e ácido carboxílico.

• c) aldeído, amida, amina e ácido carboxílico.

• d) éster, amida, amina e cetona.

• e) éster, amida, amina e ácido carboxílico.

A fórmula estrutural pertence à substância vanilina, que é responsável pelo aroma e sabor característicos da baunilha. Analisando a estrutura da vanilina, quais são as substâncias oxigenadas presentes em sua estrutura?

• a) álcool, éter e éster

• b) álcool, ácido e fenol

• c) aldeído, álcool e éter

• d) aldeído, éster e álcool

• e) aldeído, éter e fenol

As moléculas de nanoputians lembram figuras humanas e foram criadas para estimular o interesse de jovens na compreensão da linguagem expressa em fórmulas estruturais, muito usadas em química orgânica. Um exemplo é o NanoKid, representado na figura. Em que parte do corpo do NanoKid existe carbono quaternário?

• a) mãos

• b) Cabeça

• c) Tórax

• d) Abdômen

• e) Pés

Na fabricação de tecidos de algodão, a adição de compostos do tipo N-haloamina confere a eles propriedades biocidas, matando até bactérias que produzem mau cheiro. O grande responsável por tal efeito é o cloro presente nesses compostos. A cadeia carbônica da N-haloamina acima representada pode ser classificada como:

• a) homogênea, saturada, normal

• b) heterogênea, insaturada, normal

• c) heterogênea, saturada, ramificada

• d) homogênea, insaturada, ramificada

O pau-rosa, típico da região amazônica, é uma rica fonte natural do óleo essencial conhecido por linalol, o qual também pode ser isolado do óleo de alfazema. Sua cadeia carbônica deve ser classificada como:

• a) acíclica, ramificada, saturada e heterogênea.

• b) acíclica, normal, insaturada e homogênea.

• c) alicíclica, ramificada, insaturada e homogênea.

• d) acíclica, ramificada, insaturada e homogênea.

• e) alicíclica, normal, saturada e heterogênea.

A razão pela qual existe um número tão elevado de compostos de carbono é:

• a) O carbono reage vigorosamente com muitos elementos.

• b) O átomo de carbono tem uma valência variável.

• c) Os átomos de carbono podem unir-se formando cadeias.

• d) Os átomos de carbono formam ligações iônicas facilmente.

Os átomos, na molécula de um hidrocarboneto, são ligados entre si por:

• a) Ligações iônicas.

• b) Ligações covalentes.

• c) Pontes de hidrogênio.

• d) Ligações metálicas.

• e) Forças de Van der Waals.

As quantidade totais de átomos de carbono primários, secundários e terciários são, respectivamente:

• a) 5, 2 e 3

• b) 3, 5 e 2

• c) 4, 3 e 5

• d) 6, 4 e 4

• e) 5, 6 e 5