TEST REPASO UNIDAD 2 COMPLETO.LEGISLACION ALIMENTARIA

Dentro de los principales objetivos del Codex Alimentarius, destaca...

• Control de los alimentos

• Protección de la salud de los consumidores

• Comercialización entre los países europeos

• Libertad en la distribución de los productos alimentarios

¿Qué es el Codex Alimentarius?

• Un conjunto de normas higiénicas

• Un conjunto de normas alimentarias

• Un compendio de normas generales de aplicación opcional

• Un compendio de normas obligatorias

El Codex Alimentarius fue establecido por:

• OMS

• FAO

• Ambas

• Ninguna de las respuestas anteriores es correcta

El Código Alimentario Español tiene como objetivo:

• Definir qué ha de entenderse por alimentos, condimentos, estimulantes, bebidas y demás productos y materias a que alcanza esta codificación

• Determinar las condiciones mínimas que han de reunir aquellos.

• Establecer las condiciones básicas de los distintos procedimientos de preparación, conservación, envasado, distribución, transporte, publicidad y consumo de alimentos.

• Todas las respuestas anteriores son correctas.

¿Qué reglamento fija los Principios Generales de la Legislación de Alimentaria Europea?

• Reglamento 178/2002

• Reglamento 308/2019

• Reglamento 1169/2011

• Ninguna de las anteriores

¿Qué reglamento regula el etiquetado de los alimentos?

• Reglamento 178/2002

• Reglamento 308/2019

• Reglamento 1169/2011

• Ninguna de las anteriores

¿Qué función general tiene el Paquete de Higiene?

• Mejora de la regulación de la cadena alimentaria

• Mejora del etiquetado de alimentos

• Mejora de a calidad de los productos alimentarios

• Ninguna de las anteriores respuestas es correcta

"La misión de la EFSA consiste en emitir dictámenes y prestar apoyo científico y técnico en todos los ámbitos que tienen un impacto sobre la seguridad alimentaria. Dicha Autoridad es una fuente independiente de información y es responsable de mantener informado al público en general sobre los riesgos."

• Verdadero

• Falso

¿Qué significan las iniciales de la EFSA?

• Seguridad de la Alimentación Española

• Administración Europea Alimentaria

• Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

¿Cuántos volúmenes componen el Codex Alimentarius?

• 5

• 12

• 9

• 14