Abu dan Analisis Kadar Abu Quiz

Apa yang dimaksud dengan 'abu' dalam produk makanan?

• Kandungan organik total

• Kandungan mineral total

• Kandungan air total

• Kandungan protein total

Mengapa penentuan abu penting dalam analisis makanan?

• Untuk memantau stabilitas mikrobiologis makanan

• Untuk mengukur kandungan bahan organik

• Untuk memantau proses teknologi makanan

• Untuk mengukur kandungan air

Elemen-elemen berikut yang dapat hilang melalui volatilisasi dalam abu kering adalah?

• B, Hg, P

• As, Cd, Pb

• Fe, Cu, Zn

• Cr, Ni, V

Apa reagen yang umum digunakan dalam pengabuan basah?

• Asam perklorat, asam klorida, asam fosfat

• Asam nitrat, asam sulfat, asam perklorat

• Asam sulfat, asam fluorida, asam fosfat

• Asam nitrat, asam klorida, asam sulfat

Apa kelemahan utama dari abu microwave?

• Itu tidak efisien untuk pengasaman kering

• Itu tidak dapat diprogram

• Itu tidak cocok untuk pencernaan basah

• Itu tidak dapat menganalisis banyak sampel seperti tungku muffle

Apa yang ditentukan oleh Spektroskopi Serapan Atom (AAS) dalam sampel?

• Konsentrasi vitamin

• Konsentrasi protein

• Konsentrasi mineral

• Konsentrasi karbohidrat

Apa yang dicari oleh instrumen AAS ketika menentukan logam tertentu?

• Penyerapan cahaya tampak

• Penyerapan cahaya ultraviolet

• Penyerapan sinar-X

• Penyerapan cahaya inframerah

Bagaimana mineral dieksitasi dalam AAS?

• Dengan panas

• Dengan cahaya

• Dengan suara

• Dengan listrik

Apa panjang gelombang karakteristik yang akan diserap oleh logam dalam AAS?

• Cahaya terlihat

• Cahaya inframerah

• Sinar-X

• Cahaya ultraviolet

Apa tujuan utama dari pengabuan basah dalam analisis kimia?

• Untuk menentukan kandungan air dalam sampel

• Untuk menghilangkan bahan organik dari sampel

• Untuk mengkonsentrasikan kandungan mineral dalam sampel

• Untuk mengukur kandungan protein dalam sampel