KUIS MANDIRI

Protein berasal dari kata …….. yang artinya adalah …….

• Protos dalam bahasa Yunani yang berarti yang paling utama

• Protos dalam bahasa Yunani yang berarti paling dibutuhkan

• Proton dalam bahasa Yunani yang berarti paling dibutuhkan

• Proton dalam bahasa Yunani yang berarti yang paling utama

• Protos dalam bahasa Sanksekerta yang berarti paling penting

Protein yang bentuknya kurang lebih mirip seperti bola adalah ...

• Kolagen

• Protein Globular

• Protein Serat

• Protein Konjugasi

Protein merupakan polimer dari asam amino. Gugus fungsi yang ada di dalam asam amino adalah…

• –COOH dan –NH₂

• –OH dan –COOH

• NH₃ dan –COOH

• –CO– dan –NH₂

Lemak sering dibagi menjadi dua kelompok yaitu lemak "jahat" dan lemak "baik" yang termasuk kedalam lemak baik adalah ...

• Lemak trans

• Lemak jenuh

• Semua jawaban benar

• Lemak tak jenuh

Salah satu sifat fisik dari lemak dan minyak adalah hidrofoobik, yaitu..

• Tidak larut dalam air

• Tahan asam

• Tidak larut lemak

• Cairan tahan panas dan larut dalam air

Peristiwa atau proses yang mengakibatkan kerusakan pada minyak yaitu berbau tengik, adalah

Asam lemak yang tidak mengandung ikatan rangkap dua pada rantai karbonnya disebut juga dengan asam .......

Makromolekul biokimia yang kompleks, berbobot molekul tinggi, dan tersusun atas rantai nukleotida yang mengandung informasi genetik.

Asam metanoat adalah nama lain dari ...

Unsur-unsur penyusun senyawa amina adalah ….