Wyposażenie sali konsumenckiej klasa 1

Pomocnik kelnerski to:

• zastępca kelnera

• rodzaj serwety kelnerskiej

• mebel na podręczne wyposażenie w sali restauracyjnej

• stolik do przygotowywania dań na miejscu

Kwadratowe stoły pojedyncze (Single tables) mają wymiary:

• 120 x 120 cm

• 100 x 100 cm

• 90 x 90 cm

• 80 x 80 cm

Od czego zależy sposób ustawienia stołów w restauracji?

• kształtu sali

• powierzchni sali

• rodzaju przyjęcia

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

Gerydon to:

• Stolik pomocniczy

• kredens z zastawą stołową

• przyrząd kelnerski do otwierania wina

• rodzaj serwety kelnerskiej

"Hantlik" to:

• pomocnik kelnera

• stolik pomocniczy w restauracji

• rodzaj serwety

• otwieracz do konserw

Rozdzielnia kelnerska mieści się pomiędzy:

• salą konsumencką a magazynem

• kuchnią a salą konsumencką

• kuchnią a zmywalnią

• obieralnią a magazynem

Pomocnik kelnerski służy do przechowywania:

• serwet

• garnków

• patelni

• blach do ciasta

Których stolików w restauracji jest najwięcej?

• dwuosobowych

• czteroosobowych

• sześcioosobowych

• dwunastoosobowych

Jakim najbardziej wydajnym ustawieniem krzeseł i stołów  na przyjęcie weselne na 120 osób będzie:

• ustawienie stołów okragłych

• ustawienie w literę T

• ustawienie w literę U

• ustawienie w Blok