Bahan Tambahan Pangan

Bahan tambahan pangan adalah ....

• bahan makanan utama dalam produk pangan

• bahan dalam makanan tambahan yang harus ada dalam makanan

• bahan makanan tambahan yang ditambahkan dalam makanan dengan tujuan untuk mempengaruhi sifat dan bentuk makanan

• bahan makanan tambahan yang dapat merubah rasa makanan

Fungsi bahan makanan tambahan pada makanan dan minuman adalah…

• untuk menambah komposisi produk pangan

• untuk memberi rasa kenyang saat makan dan minum

• untuk tidak menambahkan efek pada makanan

• untuk meningkatkan penampilan, rasa, dan tekstur

Yang termasuk jenis bahan makanan tambahan sintetis adalah…

• Gula, garam, minyak
• Sayuran, buah-buahan, daging
• Air, susu, telur
• Sakarin, MSG, Sorbitol

Dibawah ini merupakan jenis bahan makanan tambahan yang digunakan dalam minuman, kecuali…

• asam benzoat

• sakarin

• natrium nitrit

• siklamat

Penyedap rasa sintetis yang sering digunakan didalam kehidupan sehari-hari adalah…

• Garam

• MSG

• Asam sitrat

• Boraks

Jika terlalu banyak menggunakan zat pemanis sintetis pada lidah akan menimbulkan rasa…

• pedas
• asam
• manis
• pahit

Jenis pewarna sintetis yang dilarang pengggunaannya adalah…

• Rhodamin B

• Sakarin

• Aspartam

• Sorbitol

Salah satu zat aditif yang dianjurkan dikonsumsi bagi penderita diabetes militus adalah …

• Antioksidan

• Pewarna sintesis

• Pemanis sintesis

• Pengawet

Pewarna sintetis yang digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan adalah…

• Daun pandan

• Klorofil

• Karamel

• Kunyit

Lembaga yang memberi izin dan mengatur pemakaian zat aditif pada makanan sesuai dengan petunjuk penggunaan adalah…

• Menteri Kesehatan

• BPOM

• Dokter

• DInas Kesehatan