CN 11-BAI 10. SAN XUAT VA BAO QUAN THUC AN CHAN NUOI

Đâu không phải ý nghĩa của việc bảo quản thức ăn chăn nuôi?

• Đảm bảo chất lượng thức ăn, giảm thiệt hại do hư hỏng và an toàn cho vật nuôi.

• Tăng sức cạnh tranh với các đối thủ cùng ngành.

• Dự trữ thức ăn trong thời gian cho phép.

• Tiết kiệm chi phí thức ăn.

Đâu không phải một dụng cụ cần thiết để học sinh thực hành phương pháp ủ chua thức ăn thô, xanh?

• Bình nhựa dung tích 2 – 5l hoặc túi nylon chứa được 2 – 5 kg.

• Dao, thớt băm cỏ

• Máy/giấy đo pH

• Dung dịch lactic

Sản xuất thức ăn cho vật nuôi đóng vai trò then chốt trong ngành chăn nuôi do:

• Thức ăn chăn nuôi chiếm 60 – 70% chi phí sản xuất.

• Sản xuất thức ăn chăn nuôi là một ngành công nghiệp mang lại lợi nhuận cao.

• Sản xuất thức ăn đòi hỏi quy trình công nghệ tân tiến, chỉ cần một chút gián đoạn có thể làm ảnh hưởng đến toàn ngành chăn nuôi.

• Cả A và B.

Thức ăn ủ men được sản xuất bằng phương pháp:

• Dùng men kết hợp với các enzyme tự nhiên trong thực phẩm.

• Lên men nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men.

• Bão hoà các chất kết dính trong các nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men

• Tất cả các đáp án trên.

Cho các bước sau:

(1). Cân, nghiền, phối trộn nguyên liệu

(2). Sàng phân loại, đóng bao

(3). Nhập nguyên liệu, làm sạch

(4). Hấp chín, ép viên

Quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp theo trình tự các bước là

• (1), (3), (4), (2)

• (1), (2), (3), (4)

• (3), (1), (4), (2)

• (3), (4), (1), (2)

Khi ủ chua, thức ăn được lên men (chín sinh học) là nhờ

• Vi khuẩn E.coli

• Vi khuẩn lactic

• Nấm men

• Nấm sợi

Khi ủ men, thức ăn được lên men (chín sinh học) là nhờ

• Vi khuẩn lactic

• Vi khuẩn E.coli

• Nấm men

• Nấm sợi

Khi ủ men, thức ăn nên được chọn là các nguyên liệu

• giàu vitamin, khoáng chất

• giàu lipid

• giàu protein

• giàu tinh bột

Qui trình sản xuất thức ăn công nghiệp dạng đậm đặc không có bước nào sau đây?

• Chọn và làm sạch nguyên liệu

• Hấp chín, ép viên

• Cân, nghiền, phối trộn

• Tạo thành phẩm

Trong các phương pháp bảo quản thức ăn thô thì không có phương pháp nào sau đây?

• Ủ chua

• Nấu chín

• Kiềm hoá

• Phơi khô