Sery

Co to za ser?

• feta

• gouda

• cheddar

• ementaler

Co to za ser?

• mozzarella

• gouda

• feta

• camembert

Co to za ser?

• cheddar

• rokpol

• mozzarella

• feta

Co to za ser?

• mozzarella

• ricotta

• feta

• twarożek

Ser dojrzewający w solance to:

• feta

• gouda

• twaróg

• parmezan

Serem podpuszczkowym NIE jest:

• cheddar

• gouda

• parmezan

• twaróg

Ser poprzerastany niebieską pleśnią to:

• rokpol

• camembert

• brie

• feta

do serów z porostem pleśniowym zaliczamy

• brie, camembert

• roquefort, rokpol

• romadur, brie

• mozarella, kaszkawał

Dojrzewanie serów to inaczej .......

Kultura kwasząca to inaczej ......

• zakwas

• podpuszczka

• preparat enzymatyczny