PAS GANJIL PRAKARYA KELAS 9

Cumi merupakan hewan yang hidup di perairan laut....

• Dalam

• Dangkal

• Sedang

• Pesisir

Asam amino penyusun protein tubuh manusia ada ... macam.

• 10

• 20

• 15

• 30

Bagian tubuh ayam yang merupakan sumber protein berada pada

• dada ayam

• paha ayam

• kulit ayam

• tulang ayam

Berikut bukan ciri daging yang layak dikonsumsi adalah

• masih elastis

• tidak amis

• bersih lapisan luar terang

• daging yang ditiriskan berdarah

Perubahan secara teknis dan biologis pada telur dapat disebabkan oleh

• panasnya suhu udara

• kelembaban relatif udara dan suhu

• pengemasan

• proses penyimpanan

Menumis bumbu menggunakan metode pengolahan

• boiling

• baking

• frying

• grilling

Bahan yang membuat kuah rawon berasa khas dan berwarna hitam adalah

• daging sandung lamur

• asam

• kluwek

• kemiri sangrai

Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging meliputi hal-hal berikut, kecuali

• pembekuan

• pengeringan

• pengalengan

• pembakaran

Suhu pengalengan menurut SNI tidak boleh kurang dari

• 70%

• 80%

• 90%

• 100%

Kerusakan makanan kaleng pada umumnya karena

• mikroorganisme

• perubahan tekstur dan cita rasa

• bau