《北京的春节》——老舍

《北京的春节》——老舍

按照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，家家都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米······）熬成的。这不是粥，而是小型的农产品展览会。

🧐 老北京春节的俗语"腊七腊八"的后半句是什么？

• “冻死寒鸦”

• “冻死人啦”

• “冻死寒鸭”

• “冻死我啦”

《北京的春节》——老舍

按照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，家家都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米······）熬成的。这不是粥，而是小型的农产品展览会。

🧐 这是文中的第一个自然段，这段话主要讲的是什么？

• 老北京的春节在腊月初就开始了。

• 在腊月初八那天要吃一种用各种米，各种豆和各种干果熬制成的腊八粥。

• 腊月是一年中最寒冷的时节，所以大家都热情的迎春，过年。

• 腊八粥原是用来祭祖祭神的，不适合在过年吃。

《北京的春节》——老舍

按照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，家家都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米······）熬成的。这不是粥，而是小型的农产品展览会。

🧐 这是文中的第一个自然段，以下哪些关于腊八粥的说法是正确的？

• 腊八粥里有八种不同的米，豆和果干。

• 腊八粥是在腊月初八那天要吃一种用各种米，各种豆和各种干果熬制成的。

• 腊八粥是小型的农产品展览会，是农业社会一种自傲的表现。

• 腊八粥原是用来祭祖祭神的，不适合在过年吃。

《北京的春节》——老舍

按照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，家家都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米······）熬成的。这不是粥，而是小型的农产品展览会。

🧐 腊八粥里包括了什么？

• 腊八粥里的干果包括了虾干，鱼干和鲍鱼。

• 腊八粥里包括了各种米，各种豆和各种干果。

• 腊八粥里可以加入不同种类的豆子。

• 花生，杏仁，瓜子都可以加入腊八粥中慢慢熬煮。

《北京的春节》——老舍

在腊八那天，家家都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米······）熬成的。这不是粥，而是小型的农产品展览会。

腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡的色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

🧐 腊八那天要做什么？

• 吃饺子，配腊八蒜。

• 熬煮包括了各种米，各种豆和各种干果的腊八粥。

• 腊八当天还要泡过年吃饺子用的腊八蒜。

• 花生，杏仁，瓜子都可以加入腊八粥中慢慢熬煮。

《北京的春节》——老舍

腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡的色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

🧐 腊八蒜是怎么做的？

• 老北京人过年时家家吃饺子，配腊八蒜。

• 在腊八这一天，把蒜瓣放到高醋里，封起来。

• 腊八当天还要泡过年吃饺子用的腊八蒜。

• 腊八蒜色如翡翠，泡蒜的醋也有些辣味，色味双美。

《北京的春节》——老舍

腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡的色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

🧐 腊八蒜的特点是什么？

• 老北京人过年时家家吃饺子，配腊八蒜。

• 在腊八这一天，把蒜瓣放到高醋里，封起来。

• 腊八当天还要泡过年吃饺子用的腊八蒜。

• 腊八蒜色如翡翠，泡蒜的醋也有些辣味，色味双美。

《北京的春节》——老舍

腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡的色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

🧐 为什么要做腊八蒜？

• 老北京人过年时家家吃饺子，配腊八蒜。

• 在腊八这一天，把蒜瓣放到高醋里，封起来。

• 腊八当天还要泡过年吃饺子用的腊八蒜。

• 腊八蒜色如翡翠，泡蒜的醋也有些辣味，色味双美。

《北京的春节》——老舍

从腊八起，铺户就加紧上年货，街上增加了货摊子——卖春联的、卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等，他们都是只在这个季节才会出现的。这些摊子都教孩子们的心跳得更快一些。在胡同里，吆喝的声音也比平时更多更复杂，其中也有仅在腊月才出现的，像卖松枝的、薏仁米的、年糕的等等。

孩子们准备过年，第一件事是买杂拌儿。这是用各种干果(花生、胶枣、榛子、栗子等)与蜜饯掺和成的，普通的带皮，高级的没有皮——例如：普通的用带皮的榛子，高级的用榛仁。孩子们喜吃这些零七八碎儿，即使没有饺子吃，也必须买杂拌儿。他们的第二件事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩意儿——风筝、空竹、口琴等——和年画。

孩子们忙乱，大人们也紧张。他们须预备过年吃的喝的用的一切，也必须赶快给孩子做新鞋新衣，好在新年时显出万象更新的气象。

🧐 腊八过后大家就开始忙些什么？

• 街上增加了货摊子，铺户开始加紧上年货。

• 孩子们买“杂拌儿”，买爆竹，买“玩意儿”。

• 大人们开始预备过年的一起吃喝用度，还要给孩子们赶做新衣。

• 腊八过后，腊八蒜色如翡翠，泡蒜的醋也有些辣味，色味双美。

《北京的春节》——老舍

从腊八起，铺户就加紧上年货，街上增加了货摊子——卖春联的、卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等，他们都是只在这个季节才会出现的。这些摊子都教孩子们的心跳得更快一些。在胡同里，吆喝的声音也比平时更多更复杂，其中也有仅在腊月才出现的，像卖松枝的、薏仁米的、年糕的等等。

孩子们准备过年，第一件事是买杂拌儿。这是用各种干果(花生、胶枣、榛子、栗子等)与蜜饯掺和成的，普通的带皮，高级的没有皮——例如：普通的用带皮的榛子，高级的用榛仁。孩子们喜吃这些零七八碎儿，即使没有饺子吃，也必须买杂拌儿。他们的第二件事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩意儿——风筝、空竹、口琴等——和年画。

孩子们忙乱，大人们也紧张。他们须预备过年吃的喝的用的一切，也必须赶快给孩子做新鞋新衣，好在新年时显出万象更新的气象。

🧐 什么是“杂拌儿”？

• 就是用各种干果与蜜饯掺和成的零食。

• 孩子们买“杂拌儿”，买爆竹，买“玩意儿”。

• 大人们开始预备过年的一起吃喝用度，还要给孩子们赶做新衣。

• 风筝、空竹、口琴、年画一类的小玩具。