REMIDI PRAKARYA SUMATIF AKHIR SEMESTER KELAS 7

Berdasarkan sifatnya, buah-buahan dikelompokkan menjadi beberapa golongan. Jika berdasarkan musim berbuahnya, buah dikelompokkan menjadi ....

• Buah musiman dan Buah sepanjang tahun

• Buah tropis dan Buah sepanjang tahun

• Buah klimaterik dan Buah non klimaterik

• Buah tropis dan Buah subtropis

Buah klimaterik yaitu buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan. Proses pematangan buah dalam fase klimaterik ditandai dengan perubahan warna, tekstur dan bau buah. Berikut ini yang tidak termasuk buah klimaterik adalah…

• Semangka

• Pisang

• mangga

• pepaya

Pisang cepat mengalami kerusakan atau pembusukan, pisang akan tetap melanjutkan proses pematangannya meskipun sudah dipetik. Berdasarkan proses pematangannya, pisang termasuk jenis buah ….

• Tropis

• Non Klimaterik

• Sub Tropis

• Klimaterik

Buah non klimaterik, yaitu buah yang setelah dipanen tidak akan mengalami proses pematangan tetapi langsung ke arah pembusukan. Berikut ini yang tidak termasuk buah non klimaterik….

• 
• 
• 
• 

Buah tropis tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25℃ atau lebih. Buah dibawah ini yang merupakan buah tropis adalah….

• Anggur

• Apel 

• Mangga

• Jeruk

Vitamin C berfungsi melancarkan kerja otak dan peredaran darah. Buah yang memiliki kandungan vitamin C empat kali lebih banyak dari pada buah jeruk adalah.... 

• Avokad

• Jambu biji

• Mangga

• Buah naga

Avokad (Avocado) memiliki banyak kandungan dan manfaat untuk kesehatan.  Kandungan lemak nabati yang tinggi dan tidak jenuh pada buah avocad memiliki manfaat….

• Mampu memperlancar pencernaan

• Melindungi tubuh dari radikal bebas

• Meningkatkan system kekebalan tubuh

• Menurunkan kolestrol jahat sehingga berguna untuk mencegah stroke dan penyakit jantung.

Jambu Biji (Psidium guajava) kaya akan kandungan dan manfaat. Kandungan dalam buah jambu biji adalah Vitamin C, Antioksidan, dan Serat. Kandungan serat yang tinggi pada buah jambu biji memiliki manfaat….

• Melancarkan proses pencernaan

• Melawan radikal bebas dan kanker

• Menurunkan kolestrol jahat

• Mengurangi nafsu makan

Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92° - 96°C) disebut ... 

• Braising

• Steaming

• Poaching

• Boiling

Dalam mengelola buah, banyak orang yang menggunakan alat-alat modern maupun tradisional. Blender adalah alat memasak modern yang memiliki fungsi….

• Mencetak

• Membakar

• menghaluskan

• memanggang