Trazabilidad de los Alimentos

¿Qué es la trazabilidad de los alimentos?

• La forma en que se etiquetan los alimentos en los supermercados

• La posibilidad de seguir el rastro de los alimentos desde su origen hasta que llega a manos del consumidor final

• La manera en que se almacenan los alimentos en los hogares

• El proceso de cocinar los alimentos antes de consumirlos

¿GS1 es el único organismo oficial a nivel mundial de asignar claves de identificación GTIN's , que significan los primeros tres números del código?

• País

• Empresa

• Producto

• Código de control

¿Qué se entiende por etapas de la producción, transformación y distribución de los alimentos?

• Las fases de transformación de los alimentos en las fábricas

• Las fases de distribución de los alimentos en los supermercados

• Solo la fase de producción primaria de los alimentos

• Todas las fases, incluida la de importación, que van desde la producción primaria hasta su almacenamiento, transporte, venta o suministro al consumidor final

¿Cuál es la importancia de la trazabilidad desde el punto de vista del agroempresario o productor?

• Tratar a las personas afectadas por la ETA

• Reducir la alarma al consumidor y controlar se retire el producto

• Denunciar un producto de manera rápida y coordinada

• Facilita la localización, inmovilización y, en su caso, la retirada de los alimentos, así como la depuración de posibles responsabilidades

¿Cuál es el objetivo de la trazabilidad de los alimentos?

• Mejorar el sabor de los alimentos

• Facilitar la publicidad de los productos alimenticios

• Aumentar el precio de los alimentos en el mercado

• Garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores

¿Qué abarca la trazabilidad de los alimentos?

• Todas las etapas de la importación, producción, fabricación, almacenamiento, transporte, distribución, venta y suministro de los alimentos

• Solo la fase de producción primaria de los alimentos

• Solo la fase de importación de los alimentos

• Solo la fase de distribución de los alimentos en los supermercados

¿Cuál es el propósito de la trazabilidad en la cadena alimentaria?

• Identificar los productos a lo largo de toda la cadena alimentaria

• Aumentar la cantidad de alimentos disponibles en el mercado

• Reducir el tiempo de vida útil de los alimentos

• Mejorar el empaquetado de los alimentos

¿Qué información debe contener un dispositivo de trazabilidad (barras, QR) en producto de consumo final?

• Datos del consumidor

• Datos de proveedor de insumos agropecuarios.

• Datos del comercializador.

• Información del productor, fechas de elaboración, consumo máximo y lote de producción.

¿Cuál es el objetivo de la inspección de consumo?

• Mejorar el sabor de los productos

• Facilitar la publicidad de los productos

• Garantizar la seguridad de los productos y proteger los derechos de los consumidores

• Aumentar la cantidad de productos en el mercado

¿Qué abarca la inspección de consumo?

• Solo la fase de distribución de los productos en los supermercados

• Todas las fases, incluida la de importación, que van desde la producción primaria hasta su almacenamiento, transporte, venta o suministro al consumidor final

• Solo la fase de importación de los productos

• Solo la fase de producción primaria de los productos