Қант 1-150

Меласса қалай алынады?

• ІІІ өнім утфелін орталық фугирлегенде

• I өнім утфелін орталық фугирлегенде

• Шырынды буландырғанда

• Сульфитациялағанда

• І утфельді қайнатқанда

Мелассаның негізгі құрама бөлімі не?

• Сахароза

• Мальтоза

• Раффиноза

• Фруктоза

• Лактоза

Қандай әдіспен қызылшадан шырын алады?

• Диффузиялы

• Адсорбциялы

• Дисперсиялы

• Абсорбциялы

• Эмульгилеу

Диффузионды шырынның дефекациясы деп қандай өңдеу түрін айтады?

• Әк сүтімен өңдеу

• Қышқыл газымен

• Күкіртті газбен қанықтыру

• Шәрбәтті қоюландыру

• Шырынды буландыру

Диффузионды шырынның сатурациясы деген не?

• Көмір қышқыл газбен тазалау

• Әк сүтімен өңдеу

• Күкіртті газбен қанықтыру

• Шәрбәтті қоюландыру

• Диффузионды шырынды әбден пісіру

Диффузионды шырынның сульфитациясы деген не?

• Күкіртті газбен қанықтыру

• Күкіртті газбен қанықтыру

• Әк сүтімен өңдеу

• Шәрбәтті қоюландыру

• I утфельді әбден пісіру

Тазартылған шырынды құрғақ заттардың қандай концентрациясына дейін қоюландырады?

• 65%

• 50%

• 30%

• 75%

• 90%

Утфельдi қайнатқаннан кейiнгi құрғақ зат мөлшерi?

• 92,5 – 93,0%

• 85,5 – 90,0%

• 70,0 – 80,0%

• 70,0 – 80,0%

• 50,0-55,0%

Әбден қайнатқаннан кейінгі I-утфель дегенiмiз не?

• Сахароза кристалдары мен кристал аралық сұйықтық қоспасы

• Әк сүтімен тазаланған диффузионды шырын

• Әк сүтімен тазаланған диффузионды шырын

• W-75-80% шәрбәт

• W-70-75% шәрбәт

II-утфель дегенiмiз не?

• I утфельден қалған қайнатылған сұйықтық

• Жасыл оттек пен клеровканың  пiсiргiлген қоспасы

• Пiсiргеннен кейiнгi, клеровкасы бар, тазалынған шәрбәт

• Сульфитирленген шәрбәт

• Әк сүтімен өңделген отек