frutta e verdura

Quale delle seguenti non è una parte del frutto dell’ulivo?

• Picciolo

• Buccia

• Raspo

• Polpa

Completa le frasi inserendo i termini mancanti, scelti fra quelli qui sotto elencati:

La ......................................................................................................................................................... si ottiene

dalla spremitura meccanica di agrumi con o senza zuccheri aggiunti.

• inferiore al 12%

• spremuta

• succo di frutta

• bevande analcoliche alla frutta

• bevande alcoliche alla frutta

Completa le frasi inserendo i termini mancanti, scelti fra quelli qui sotto elencati:

Si parla di “bevanda al gusto di...” se la percentuale di frutta risulta ......................................................................................... .

• inferiore al 12%

• spremuta

• succo di frutta

• bevande analcoliche alla frutta

• bevande alcoliche alla frutta

Completa le frasi inserendo i termini mancanti, scelti fra quelli qui sotto elencati:

Sono definite ..................................................................................................................................... le limonate e aranciate con percentuale di frutta compresa tra il 50% e il 12%.

• inferiore al 12%

• spremuta

• succo di frutta

• bevande analcoliche alla frutta

• bevande alcoliche alla frutta

Completa le frasi inserendo i termini mancanti, scelti fra quelli qui sotto elencati:

Il ......................................................................................................................................................... è composto da frutta al 100% con eventuale aggiunta di zucchero.

• inferiore al 12%

• spremuta

• succo di frutta

• bevande analcoliche alla frutta

• bevande alcoliche alla frutta

Qual è la definizione di confettura secondo la Comunità Europea?

• Prodotto a base di agrumi a pezzetti con non meno del 20% di frutta

• Prodotto che contiene almeno il 30% di agrumi

• Prodotto che contiene almeno il 35% di qualsiasi tipo di frutta

• Prodotto che contiene il 100% di agrumi

Quanti alimenti di origine vegetale dovremmo consumare ogni giorno?

• Due porzioni

• Cinque porzioni

• Sette porzioni

• Sarebbe meglio che fossero tutti di origine vegetale

Riordina in maniera corretta le fasi della produzione dell'olio:

A. Raccolta delle olive

B. ______________

C. ______________

D. ______________

E. ______________

F. ______________

Cosa inserisci in posizione B?

• gramolatura

• pulizia

• decantazione e conservazione

• estrazione

• frangitura

Riordina in maniera corretta le fasi della produzione dell'olio:

A. Raccolta delle olive

B. ______________

C. ______________

D. ______________

E. ______________

F. ______________

Cosa inserisci in posizione C?

• gramolatura

• pulizia

• decantazione e conservazione

• estrazione

• frangitura

Riordina in maniera corretta le fasi della produzione dell'olio:

A. Raccolta delle olive

B. ______________

C. ______________

D. ______________

E. ______________

F. ______________

Cosa inserisci in posizione D?

• gramolatura

• pulizia

• decantazione e conservazione

• estrazione

• frangitura