汤圆知识

•汤圆的起源•

• 据传，汤圆起源于宋朝。 当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成2至3公分的圆形生品 ，开水下锅，煮熟后食用。

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• 由于下锅时先沉后浮，所以最初叫“浮元子”，让人联想到一轮明月挂在云空。在古汉语里，“汤”是开水的意思，后来人们逐渐改叫汤团、汤圆。

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为什么人们在冬至吃汤圆？

• 吃汤圆是冬至的传统习俗。

  冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。 所以人们在冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

• 不知道。

• 因为汤圆很好吃啊！

为什么汤圆是呈圆形的？

• 因为好看。

• 不知道。

• 因为汤圆呈圆形，象征合家团圆、幸福美满。

汤圆是用什么制成的？

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• 还有水，有时还包括食用色素。将面粉与水混合形成面团。

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汤圆的口感是软糯爽滑的，所以必须要用糯米粉来做，才柔软、韧滑、香糯。

考一考：糯米粉在哪里？

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汤圆的颜色代表什么？

• 白：新娘

  红：红包

  粉：公主

  黄：国王

  绿：草地

  蓝：晴天

  紫：受伤

  黑：阴天

• 不知道。

• 白：人缘

  红：喜气

  粉：桃花

  黄：财运

  绿：健康

  蓝：事业

  紫：智慧

  黑：倒霉

为什么汤圆汤要加姜？

• 因为汤圆是糯米粉制成的，有些人吃了糯米制品，会消化不良，胃胀风。姜可以促进肠胃活动，缓解饱胀感。

• 不知道。

• 因为姜辣辣的，加入汤圆汤比较好喝。

汤圆用冷水煮还是开水（沸腾的水）煮？

• 冷水。

• 不用放水。

• 冷冻汤圆（从冰箱拿出来）用温水煮；

  常温汤圆（没有放冰箱）用开水（沸腾的水）煮。

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怎样知道汤圆熟了？

• 汤圆会浮起来。

• 汤圆会跳出来。

• 汤圆沉在锅底。

汤圆的常见的馅料有哪些？

• 没有吃过。

• 流沙花生、

  黑芝麻、

  红豆、

  花生等等。