【餐前5分鐘測驗】12月 全穀雜糧類(低年級與中年級)
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
請問下列有關金色蔬菜-玉米的敘述何者正確？
玉米的閩南語稱作番薯
玉米小時候為玉米筍
玉米和玉米筍都是屬於全榖雜糧類
玉米被稱為金色蔬菜，所以吃很多玉米代表吃了很多的蔬菜
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
有關蕎麥的種植方式與時期，請問下列何者錯誤？
蕎麥適合在寒冷的天氣播種，每年秋末冬初時，是播種的最佳時期
蕎麥屬於旱作，建議種植時選擇排水良好的砂質土壤
栽種時可以先澆水，讓泥土吸收足夠的水分
放入種子的方式，可以隨便亂撒，不用考慮種子在田地中的數量和距離
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
夏天吃上一碗冰冰涼涼的綠豆湯，既消暑又解渴，關於綠豆的小知識，下列何者正確？
綠豆屬於豆魚蛋肉類，提供的營養和黃豆一樣
綠豆是一粒一粒長在樹上，成熟後再採收
綠色的外皮稱作種皮，裡面白色的部分稱作胚
綠豆可以做成綠豆糕、綠豆椪等料理，但並不能做成冬粉
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
蕎麥播種約25天後便會進入開花期，高溫多濕的氣候是蕎麥開花的最佳時期。
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
南瓜是營養豐富的食材，請問下列何者錯誤呢？
屬於蔬菜類，可幫助排便
有高澱粉的特性，屬於全榖雜糧類
可以用南瓜替代飯或麵，多吃南瓜的同時，飯量就要減少
南瓜含有膳食纖維，可增加腸道蠕動
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
玉米含有豐富的營養，請問下列何者正確？
玉米稱作金色蔬菜，所以是蔬菜類的一種
小時候的玉米筍長大變成玉米，含有的營養也跟著改變
如果想要減重，多吃玉米的同時，飯量也不能減少，才能達到目的
以上皆是
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
蕎麥分為兩個品種，聰明的小朋友們幫忙找找看哪一個是呈現圓錐子彈狀，可以用來泡茶的「苦蕎麥」呢？
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