Bài kiểm tra Chế biến các loại bánh Âu

Loại bột nào thường được sử dụng để làm bánh mousse?

• Bột bắp

• Bột nghệ

• Bột sô cô la

• Bột mì

Bột nào thường được sử dụng để làm bánh cookies?

• Bột năng (tapioca flour)

• Bột gạo (rice flour)

• Bột khoai tây (potato flour)

• Bột mỳ (all-purpose flour)

Phương pháp trộn bột nào thường được sử dụng để làm bánh bông lan?

• Máy trộn hoặc khuấy tay

• Nồi hấp

• Máy xay cà phê

• Lò nướng

Cách làm bánh mousse bao gồm những bước nào?

• Đun sôcôla, trộn bột, phủ lớp kem

• Chuẩn bị nhân mousse, nướng các lớp bánh, lắp ráp bánh và để trong tủ lạnh để đông.

• Chuẩn bị nguyên liệu, nướng bánh, trang trí bánh

• Làm nhân mousse, trang trí bánh, đun sôcôla

Kỹ thuật làm bánh bông lan bao gồm những bước nào?

• Nấu cơm, hấp rau, chiên thịt

• Trộn bột, đánh trứng, nướng bánh

• Làm bánh mì, nấu canh, xào rau

• Luộc gà, hấp cá, xào hải sản

Cách làm bánh cookies bao gồm những bước nào?

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Bước 2: Trộn bột và đường. Bước 3: Thêm trứng và hương liệu. Bước 4: Đổ bánh ra khay và nướng.

• Bước 3: Trộn bột với nước và đun sôi

• Bước 1: Đun sôi nước và thêm bột vào

• Bước 2: Đổ bột vào khuôn và nướng

Phương pháp trộn bột nào thường được sử dụng để làm bánh mousse?

• Máy trộn hoặc khuấy tay

• Nồi hấp

• Máy xay cà phê

• Lò nướng

Cách làm bánh mousse bao gồm những bước nào?

• Đun sôcôla, trộn bột, phủ lớp kem

• Chuẩn bị nhân mousse, nướng các lớp bánh, lắp ráp bánh và để trong tủ lạnh để đông.

• Chuẩn bị nguyên liệu, nướng bánh, trang trí bánh

• Làm nhân mousse, trang trí bánh, đun sôcôla

Loại bột nào thường được sử dụng để làm bánh cookies?

• Bột năng (tapioca flour)

• Bột gạo (rice flour)

• Bột khoai tây (potato flour)

• Bột mỳ (all-purpose flour)

Cách làm bánh tiramisu bao gồm những bước nào?

• Chuẩn bị nguyên liệu, pha cà phê, trộn nhân mascarpone

• Chuẩn bị nguyên liệu, nướng bánh, trang trí bánh

• Đun sôcôla, trộn bột, phủ lớp kem

• Làm nhân tiramisu, trang trí bánh, đun sôcôla