физхим

Электр тогының жиырылу әрекетін пайдалану жаңа жоғары тиімді процесс жасауға мүмкіндік береді

• Электр массаждау

• Массалау

• Кесу

• 1 және 2 дурыс жауаптар

• Дурыс жауап жок

Микроқұрылымдық зерттеулер көрсеткендей, электр массажы бар үлгілерде неғұрлым терең өзгерістер байқалады

• жеке талшықтар зигзаг тәрізді қатпарлығы бар

• көптеген қысқартулар түйіндері

• ұзына бойы сызу нашар

• Nurtaidiana28

• Барлық жауаптар дурыс

Термиялық өңдеуден кейін дайын өнім келесі көрсеткіштерге ие

• монолитті құрылым және жоғары сапалы көрсеткіштер

• Монолит құрылымы

• Біртекті құрылымы

• Жоғары сапалы көрсеткіштер

• Барлық жауаптар дурыс

Тамақ өнімдерін ЭК-өңдеу процестеріне интенсификациялауға арналған электрплазмолизді жатқызуға болады

• Өсімдік шикізатынан шырын алудың пресс тәсілі

• Ылғалдылықты алу жолдары

• Өсімдік шикізатын кептіру

• Өсімдік шикізатын термиялық өңдеу

• Барлық жауап дурыс

Өсімдік шикізатының шырынын беру протоплазмалық қабықтың өткізгіштігінің бастапқы дәрежесіне және оның қарсы тұру қабілетіне байланысты

• алдын ала өңдеу және престеу процесінде ішкі әсерлерге

• алдын ала өңдеу және престеу процесінде сыртқы әсерлерге

• престеу процесінде сыртқы әсерлерге

• престеу үрдісіндегі ішкі әсерлерге

• Барлығы дурыс

Жемістер мен көкөністердегі шырынның құрамы 90-95% - ға жетеді, алайда оларды өндіру жағдайында қайта өңдеу кезінде шырынның шығуы жиі құрайды

• 40-50%

• 60-70%

• 50-60

• 80-90

• 30-40

Электрплазмолиз тиімділігі бірқатар факторларға байланысты

• Кернеу градиенті

• Өңдеу ұзақтығы

• Температура

• Шикізаттық электрофизикалық қасиеттері

• Барлығы дурыс

Электрплазмолиз жүзеге асырылатын аппараттар электрплазмолизаторлар деп аталады, олар келесі типтерге бөлінеді:

• Білік

• Камера

• Көлік

• Шнек

• Барлығы дурыс

Электр флотация процесі нені бөлуге мүмкіндік береді

• Қатты біртекті емес жүйелер

• Сұйық біртекті емес жүйелео

• Сұйық біртекті ж

• Қатты біртекті ж

• Барлығы дұрыс

Электр флотациясы қай өнеркәсіпте кеңінен қолданылады

• Сүт

• Майлы

• ет-ағын суларды тазалау үшін, 90-95% дейін май алуға мүмкіндік береді

• Дәнді бұршақты

• Барлығы д