แบบทดสอบบทที่ 5 การดำเนินการจัดการและโครงสร้างการบริหารงานที่พัก

โรงแรมที่มีจำนวนห้องพัก 100-300 เป็นโครงสร้างการบริหารงานโรงแรมขนาดใด

• ขนาดเล็ก

• ขนาดกลาง

• ขนาดใหญ่

• ถูกทั้งข้อ ก และ ข

โรงแรมที่ไม่ได้เข้าร่วมกับองค์กรใด ๆ เป็นการบริหารแบบใด

• Independents System

• Dependents System

• Chain System

• Franchise

ข้อใดไม่ใช่การรวมกลุ่มกิจกรารโรงแรมภายใต้ระบบบริหารจัดการเดียวกัน

• Independent System

• Dependent System

• Franchise

• Management Contract

บุคคลใดที่ได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการบริหาร ให้ดำรงตำแหน่ง

• Board of Director

• General Manager

• Assistant General Manager

• Resident Manager

บุคคลใดที่ได้รับการคัดเลือกจากผู้ถือหุ้นของกิจการ ให้ดำรงตำแหน่ง

• Board of Director

• General Manager

• Assistant General Manager

• Resident Manager

ข้อใดคือจำนวนห้องพักของโรงแรมขนาดใหญ่

• 10-50 ห้อง

• 100 ห้อง

• 100-300 ห้อง

• 300 ห้องขึ้นไป

ข้อใดคือความหมายของ Room Service

• บริการเครื่องดื่มและอาหารว่างในห้องพัก

• บริการเครื่องดื่มใส่ไว้ในตู้เย็นขนาดเล็กในห้องพัก

• บริการสระว่ายน้ำ

• บริการสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับแขกที่เป็นนักธุรกิจ

เงินค่าบริการ (service charge) เรียกเก็บจากแขกที่ใช้บริการในโรงแรมในจำนวนไม่เกินร้อยละเท่าไหร่จากยอดเงินค่ารายได้ประเภทต่าง ๆ

• 20%

• 15%

• 10%

• 7%

ข้อใดไม่ใช่โรงแรมที่มีการบริหารงานแบบระบบเครือข่าย

• The Sukosol Hotel and Resort

• Accor Hotel

• Holiday In

• Wyndham Hotel

ข้อใดไม่ใช่ประเภทรายได้ของธุรกิจโรงแรม

• ค่าซักรีด

• การโฆษณา

• พื้นที่จอดรถ

• ไม่มีข้อใดถูก