Упаковка хлебобулочных изделий

Какая функция упаковки хлеба заключается в защите продукта от воздействия внешней среды?

• Увеличение срока хранения

• Информационная функция

• Маркетинговая функция

• Удобство для потребителя

Какие типы упаковки хлеба используются в Европе?

• Термоусадочная полиолефиновая пленка

• Бумажные пакеты

• ПВХ пленка

• Полиэтиленовые стрейч-пленки

Почему упаковка хлеба в полипропиленовую пленку имеет минусы?

• Легко разрывается

• Хлеб не дышит

• Продукт быстро сохнет

• Пленка не подвергается утилизации

Почему упаковка хлеба в термоусадочную поливинилхлоридную (ПВХ) пленку нежелательна?

• Выделяется хлор

• Экологичность

• Прочность

• Легко наносится печать

Какие преимущества упаковки хлеба в термоусадочную ПОФ пленку с микроперфорацией?

• Прочность

• Неприятный запах в помещении

• Выделение ядовитых веществ при нагреве

• Экологичность

Какие недостатки упаковки хлеба в пакеты?

• Не подходит для свежеиспеченного продукта

• Продукт не дышит

• Антисанитария

• Плавится в горячем виде

Почему упаковка хлеба в термоусадочную поливинилхлоридную (ПВХ) пленку нежелательна?

• Легко наносится печать

• Экологичность

• Прочность

• Выделяется хлор

Какие типы упаковки хлеба используются в России?

• Бумажные пакеты

• Термоусадочная ПОФ пленка с микроперфорацией

• Термоусадочная полиолефиновая пленка

• Полипропиленовая пленка

Зачем упаковывают хлеб в специальную пленку?

• Для придания глянца продукту

• Для изменения вкуса продукта

• Для предотвращения образования плесени

• Для увеличения веса продукта

Какие преимущества дает упаковка хлеба в термоусадочную пленку?

• Уменьшение срока хранения

• Изменение вкуса продукта

• Увеличение веса продукта

• Предотвращение образования плесени