สอบวิทย์ประกอบ

1. จงบอกประโยชน์ของนม มา 10 ข้อ

2. การใช้น้ำมันทอดอาหารซ้ำ มีผลต่อน้ำมัน และสุขภาพอย่างไร จงอธิบาย

3. รูปแบบลักษณะการเปลี่ยนแปลงของผักและผลไม้ เมื่อโดนความร้อน มีลลักษณะเป็นอย่างไรบ้าง จงยกตัวอย่าง ผักและผลไม้ มาอย่างละ 2 ชนิด และอธิบายมาอย่างละเอียด

4. สารอาหารหลักของเมล็ดข้าว คืออะไร

5.จงอธิบายการเกิดปฎิกิริยาสีน้ำตาลในอาหาร มาพอสังเขป

6.จงเปรียบเทียบลักษณะการเน่าเสียของ เนื้อไก่ ผักแขนง กุ้งทะเล มาพอสังเขป

จงยกตัวอย่างเหตุการณ์จากการประกอบอาหาร ที่สามารถสังเกตเห็นถึงการเปลี่ยนแปลง และอธิบายการเปลี่ยนแปลงได้