Apa yang dimaksud dengan masakan kontinental?

• Masakan dari Eropa, Australia, dan Amerika

• Masakan dari Amerika Selatan

• Masakan dari Asia

• Masakan dari Afrika

Negara mana yang mengembangkan seni masak kontinental hingga dapat diterima di seluruh dunia?

• Perancis

• Italia

• Jerman

• Belanda

Bumbu yang sering dipakai dalam masakan kontinental dari Eropa barat adalah...

• Kunyit dan jahe

• Lada dan pala

• Garam dan lada

• Ketumbar dan jintan

Apakah masakan kontinental biasanya menggunakan bumbu instan atau bumbu siap pakai?

• Bumbu basah

• Tidak menggunakan bumbu

• Bumbu segar

• Bumbu kering

Apakah susunan menu makanan kontinental terdiri dari berbagai macam makanan yang dimakan secara bergiliran?

• Tergantung

• Ya

• Tidak

• Mungkin

Apakah urutan menu Kontinental terdiri dari santapan mula dingin atau panas, sup, entrée, santapan utama, santapan penutup, keju, buah, kopi, dan likeur?

• Ya

• Mungkin

• Tergantung

• Tidak

Berapa giliran susunan menu makanan kontinental saat ini?

• 2

• 4

• 3

• 5

Apa fungsi dari hidangan pembuka (appetizer) dalam masakan kontinental?

• Menggantikan makanan utama

• Sebagai makanan penutup

• Membangkitkan selera makan

• Mengakhiri makanan

Apa yang dimaksud dengan makanan utama (main course) dalam masakan kontinental?

• Makanan penutup

• Makanan pembuka

• Makanan ringan

• Hidangan pokok dari suatu susunan menu lengkap

Apa saja sumber karbohidrat yang dapat dihidangkan dalam makanan utama (main course) kontinental?

• Kentang, nasi, pasta

• Roti, mie, beras

• Singkong, jagung, ubi jalar

• Tape, ketan, kue