Bioteknologi Quiz

Berikut ini merupakan contoh makanan yang dalam pembuatannya menggunakan prinsip bioteknologi Oncom 4. Nata de coco Yogurt 5. tempe Tahu Diantara makanan tersebut yang pembuatannya melibatkan jamur benang / kapang adalah….

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 1 dan 5

• 2 dan 4

• 3 dan 5

Berikut ini terdapat berbagai cabang ilmu pengetahuan yang penting untuk perkembangan bioteknologi, kecuali……

• Biokimia

• Mikrobiologi

• Fisiologi

• Genetika

• Evolusi

Pada permukaan tempe terdapat benang-benang putih. Benang-benang putih tersebut adalah…..

• Protein yang terurai

• Kumpulan hifa jamur

• Lemak yang terbuang

• Zat sisa metabolisme mikroorganisme

• Koloni bakteri yang terkumpul

Tempe adalah makanan khas Indonesia, makanan ini terbuat dari kedelai dengan menggunakan jamur benang ....

• Monilia sitophyla

• Aspergillus wentii

• Aspergillus oryzae

• Neurospora crassa

• Rhizopus olygosporus

Manakah gambar jamur benang yang terlibat dalam proses pembuatan tempe……….

Tujuan utama perendaman kedelai sebelum perebusan ke 2 pada proses pembuatan tempe adalah…….

• melunakkan kedelai

• menaikkan pH

• menjaga kestabilan pH kedelai

• menurunkan pH

• mengurangi jumlah bakteri atau mikoroorganisme yang tidak diinginkan

Jamur tempe termasuk dalam divisi…………..

• Zygomycota

• Ascomycota

• idiomycota

• Deuteromycota

• Semua salah

Bahan baku yang tidak dipersiapkan dengan baik akan berpengaruh terhadap…

• gangguan dan hambatan dalam proses produksi

• proses produksi berjalan lancar

• penjualan yang tinggi

• besarnya keuntungan pada perusahaan

• efisiensi terhadap proses produksi

Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan oleh seorang pengelola usaha dalam perencanaan produksi sebagai berikut, kecuali......

• Manfaat produk bagi produsen

• Permintaan pasar terhadap produk

• Potensi perusahaan untuk memperoleh keuntungan

• Persaingan dari perusahan lain

• Pengembangan produk di masa yang akan dating

Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan oleh seorang pengelola usaha dalam perencanaan produksi sebagai berikut, kecuali......

• Manfaat produk bagi produsen

• Permintaan pasar terhadap produk

• Potensi perusahaan untuk memperoleh keuntungan

• Persaingan dari perusahan lain

• a.  Pengembangan produk di masa yang akan dating