Тест по соусам

Тест по соусам

Professional Development

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Правоотношение

Правоотношение

Professional Development

15 Qs

Викторина для педагогов ДОУ "ЧудоМир: хочу все знать!"

Викторина для педагогов ДОУ "ЧудоМир: хочу все знать!"

Professional Development

20 Qs

Спрос и предложение

Спрос и предложение

Professional Development

10 Qs

Интересные факты обо всём в мире

Интересные факты обо всём в мире

3rd Grade - Professional Development

15 Qs

Биография И. А. Бунина

Биография И. А. Бунина

Professional Development

10 Qs

Стандартизация, сертификация и метрология

Стандартизация, сертификация и метрология

Professional Development

11 Qs

Учетная запись

Учетная запись

Professional Development

10 Qs

звуковой редактор Audacity

звуковой редактор Audacity

Professional Development

13 Qs

Тест по соусам

Тест по соусам

Assessment

Quiz

Other

Professional Development

Practice Problem

Hard

Created by

Надежда Карпович

Used 3+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какие признаки используются для классификации соусов?

По температуре подачи и консистенции

По вкусу и аромату

По цвету и запаху

По происхождению и региону

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Из чего готовят белый бульон?

Из мясных и куриных костей

Из рыбы и грибов

Из овощей и фруктов

Из молока и сливок

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какие виды мучной пассеровки существуют?

Сухие и жареные

Белые и красные

С грибами и без грибов

С мясом и без мяса

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Какие этапы включает в себя приготовление соусов с мукой?

Соединение основы с мучной пассеровкой и подогрев

Приготовление основы и добавление соли

Варка соуса и добавление специй

Процеживание соуса и заправка сливочным маслом

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Какие соусы рекомендуется подавать к жареным блюдам?

Сладкие и фруктовые

Острые и пикантные

Пряные и с ярко выраженным вкусом

Нежные и с тонким ароматом

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Что такое дип в кулинарии?

Соус для салатов

Соус для макания различных продуктов

Соус для запекания мяса

Соус для поливки блюд

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какие виды фондю существуют?

Сладкое и соленое

Сырное и шоколадное

Мясное и рыбное

Овощное и фруктовое

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?