Définir les mots "polymère", "monomère", "motif", "copolymère", "fonctionnalité".

• Un polymère est une macromolécule constituée de la répétition d'un grand nombre d'atomes ou de goupes d'atomes.

• Les molécules présentent à l'état initial et qui réagissent et s'enchainent pour former le polymère sont appelées monomère.

• Un motif est la plus petite unité constitutive dont la répétition conduit au polymère.

• Un copolymère est constitué de deux motifs.

• La fonctionnalité est le nombre de sites réactifs sur la molécule.

Les protéines sont des polymères naturels. Quel est le nom des monomères des protéines ? Quelle liaison relie ces motifs ? Que dire de la stabilité et de la flexibilité de cette liaison ?

• Les monomères des protéines sont les acide α-aminés.

• Il sont reliés les uns aux autres par une liaison amide appelée liaison peptidique.

• La liaison peptidique est très stable et rigide (conjugaison du doublet non-liant de l'azote avec la double liaison du carbonyle)

Citer des exemples de polymères naturels.

• Les protéines

• La cellulose

Citer des exemples de polymères synthétiques

• PVC (polychlorure de vinyle)

• PE (polyéthylène), bouteille d'eau

• PET (polyéthylènetéréphtalapte), bouteilles d'eau gazeuse

• PMMA (Polyméthacrylate de méthyle), plexiglas

• PS (polystyrène)

Quels sont les différentes échelles de structure des protéines ?

• La structure primaire qui est l'enchainement des peptides dans la molécule.

• La structure secondaire qui est la mise en forme de la structure primaire en hélice ou en feuillets ou en coude.

• La structure tertiaire qui est l'ensemble des repliements secondaires et donne sa forme globale à la protéine. Par exemple l'hème de l'hémoglobine.

• La structure quaternaire qui est l'assemblage de plusieurs structures tertiaires entre-elles sans liaison covalente. Par exemple, l'hémoglobine qui est l'assemblage de 4 hèmes.

• Le degré de polymérisation est le nombre de motifs contenus dans la macromolécule

Citer le nom d'un polyester et d'un polyamide courants.

• Polyester : le PET (polyéthylènetéréphtalate) pour les bouteilles de boissons gazeuses.

• Polyamide : le Nylon (R) 6-6

Que sont les polymérisations par réactions en chaine ? réactions par étapes ?

• Pour les réactions en chaine la croissance se fait sur un site par additions successives de monmères. On obtient des macromolécules longues et de même taille.

• Pourles réactions par étape, la croissance se fait par condensation entre molécules de différents degrés de polymérisation.

Donner deux types de polymérisation par étape.

• La polycondensation où il y émission d'un petite molécule.

• La polyaddition où il n'y a pas émission d'une petite molécule.

Donner trois exemples de mécanismes de polymérisation en chaine.

• La polymérisation radicalaire où le centre réactionnel est un radical.

• La polymérisation anionique où le centre réactionnel est un carbanion.

• La polymérisation cationique où le centre réactionnel est un carbocation.