Teknik Pengolahan Makanan Internasional

Teknik pengolahan yang memasak bahan makanan dalam zat cair pada suhu 1000 c adalah?

• Mengetim

• Mengukus

• Menggoreng

• Merebus

Cara memasak dengan sedikit minyak yang dipanaskan dalam wajan di atas api yang besar disebut?

• Menumis

• Mencah

• Memanggang

• Menyetup

Cara memasak bahan makanan dalam lemak pada api besar sampai kecoklat-coklatan disebut?

• Memanggang

• Membakar

• Menyemur

• Menumis

Cara memasak bahan makanan langsung di atas api (bara) sampai kecoklat-coklatan dan mendapat lapisan yang kering disebut?

• Memanggang

• Membakar

• Memfarsir

• Memarinir

Cara memasak bahan makanan dalam oven atau pan pembakar sampai masak dan kecoklat-coklatan disebut?

• Memanggang

• Membakar

• Memarinir

• Memfarsir

Cara memasak bahan makanan dalam sedikit margarin, mentega atau minyak, supaya lebih harum dan sedap disebut?

• Menumis

• Memanggang

• Membakar

• Memarinir

Cara memasak bahan makanan dalam minyak panas supaya bahan makanan menjadi masak, kering dan berwarna kecoklatan disebut?

• Mencah

• Membakar

• Menggoreng

• Membardir

Cara memasak bahan makanan dalam sebuah tempat yang dipanaskan dalam air mendidih disebut?

• Mengetim

• Mengukus

• Merebus

• Menggoreng

Cara memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut?

• Mengukus

• Merebus

• Menggoreng

• Mengetim

Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut ….

• Rekayasa

• Kerajinan

• Pengolahan

• Budidaya

• Perakitan