Magazynowanie i transport towarów

W sali sprzedażowej ziemniaki zakiełkowały. Jest to przykład ubytku:

• naturalnego

• zawinionego

• nadzwyczajnego

• nieuzasadnionego

Podczas przechowywania ziemniaków może nastąpić następujący proces biologiczny:

• transpiracja

• oddychanie

• dojrzewanie

• kiełkowanie

W magazynie handlowym, w którym temperatura przechowywania jest zbyt wysoka, mogą wystąpić zmiany w towarach:

• pękniecie jaj

• zbrylenie się cukru

• zielenienie ziemniaków

• zniekształcenie świec

Proces autolizy zachodzi w towarach, jak:

• owoce i warzywa

• mięso wołowe i wieprzowe

• piwo i wino

• cebula i czosnek

Klientka zakupiła jabłka. Po kilku dniach przechowywania w zbyt niskiej wilgotności, skórka jabłek straciła jędrność i stała się pomarszczona. W jabłkach zaszło:

• jełczenie

• transpiracja

• porastanie

• autoliza

W celu zwalczania szkodników w magazynie przy wykorzystaniu naturalnych wrogów, należy zastosować metody:

• chemiczne

• fizyczne

• mechaniczne

• biologiczne

Jak należy rozmieścić na półce w magazynie (sklepie) wafle tego samego asortymentu z różnym terminem przydatności do spożycia?

• nie ma znaczenia w obrocie towarowym

• z najkrótszym terminem przydatności z przodu półki

• z najdłuższym terminem przydatności z przodu półki

• według własnego uznania

Układając towary na regałach w magazynie (sklepie), najcięższe z nich należy umieścić:

• na najniższych półkach regału

• na najwyższych półkach regału

• na środkowych półkach regału

• nie ma to znaczenia w obrocie towarowym

Przyczyną powstania ubytków naturalnych są:

• powodzie

• kradzieże dokonywane przez sprzedawcę

• kradzieże dokonywane przez klienta

• właściwości fizykochemiczne towarów

Limit dotyczy ubytków:

• naturalnych i niezawinionych

• naturalnych i zawinionych

• tylko naturalnych

• tylko zawinionych